アップルソースを湯煎で瓶詰めする時間
りんごソースは、0–1,000 ftでは湯煎式の鍋で15分（ハーフパイントとパイント）または20分（クォート）加熱します。標高が上がるにつれて時間を加えます：1,001–3,000 ftで+5分、3,001–6,000 ftで+10分、6,001–8,000 ftで+15分、8,001–10,000 ftで+20分。
高度別のりんごソース保存時間
| 標高 | ハーフパイントとパイント | クォート |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min | 20 min |
| 1,001–3,000 ft | 20 min | 25 min |
| 3,001–6,000 ft | 25 min | 30 min |
| 6,001–8,000 ft | 30 min | 35 min |
| 8,001–10,000 ft | 35 min | 40 min |
瓶のサイズ別： ハーフパイントとパイント · クォート
この時間の前提条件
- 方法： 湯煎式（ボイリングウォーター）鍋
- 酸度： 高酸性（または酸味付け）
- ヘッドスペース： ½ inch
- 検証済みの手順なし： ハーフガロン。Putbyではこのサイズの時間は表示されません。
熱いりんごソース、熱いうちに詰める。
よくある質問
- りんごソースは湯煎で何分加熱保存しますか？
- りんごソースは、0–1,000 ftでは湯煎式の鍋で15分（ハーフパイントとパイント）または20分（クォート）加熱します。標高が上がるにつれて時間を加えます：1,001–3,000 ftで+5分、3,001–6,000 ftで+10分、6,001–8,000 ftで+15分、8,001–10,000 ftで+20分。
- 5,000 feetではりんごソースを何分加熱しますか？
- 3,001–6,000 ftではクォートは30分：検証済みの20分に高度による10分を加えたもの。
- りんごソースの場合、ヘッドスペースはどれくらい空ければいいですか？
- ヘッドスペースは½ inch空けてください。
出典
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
時間と圧力は次の資料をもとに、 National Center for Home Food Preservation およびUSDA Complete Guide to Home Canningを基に、当サイトの言葉で書き直しています。Putbyのアプリが使用しているのと同じ表です。アプリ内のテストは、両者が食い違うと失敗します。高度別の加算：Putbyは、湯煎式の手順について10,000 ftまで5段階で時間を加えます。高い段階では、食品ごとのUSDA高度表より数分長くなることがありますが、短くなることはありません。検証済みのレシピがより長い時間を示す場合は、そのレシピの時間を使用してください。最終確認日：2026-10-16。