Hoe lang appelmoes in een waterbad inmaken
Verwerk appelmoes 15 minuten (halve pints en pints) of 20 minuten (quarts) in een waterbadkoker op 0–1,000 ft, en voeg daarna minuten toe naarmate de hoogte toeneemt: +5 op 1,001–3,000 ft, +10 op 3,001–6,000 ft, +15 op 6,001–8,000 ft en +20 op 8,001–10,000 ft.
Inmaaktijden van appelmoes per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Halve pints en pints | Quarts |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min | 20 min |
| 1,001–3,000 ft | 20 min | 25 min |
| 3,001–6,000 ft | 25 min | 30 min |
| 6,001–8,000 ft | 30 min | 35 min |
| 8,001–10,000 ft | 35 min | 40 min |
Per potmaat: halve pints en pints · quarts
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ½ inch
- Geen getest proces: halve gallons. Putby toont geen tijd voor dit formaat.
Hete appelmoes, heet ingevuld.
Vragen
- Hoe lang moet je appelmoes in het waterbad inmaken?
- Verwerk appelmoes 15 minuten (halve pints en pints) of 20 minuten (quarts) in een waterbadkoker op 0–1,000 ft, en voeg daarna minuten toe naarmate de hoogte toeneemt: +5 op 1,001–3,000 ft, +10 op 3,001–6,000 ft, +15 op 6,001–8,000 ft en +20 op 8,001–10,000 ft.
- Hoe lang verwerk je appelmoes op 5,000 feet?
- 30 minuten voor quarts op 3,001–6,000 ft: de geteste tijd van 20 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Hoeveel headspace moet ik aanhouden bij appelmoes?
- Laat ½ inch headspace over.
Bronnen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
Tijden en drukken zijn overgenomen uit de National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel die de Putby-app gebruikt; een test in de app mislukt als de twee ooit niet overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10,000 ft minuten toe aan waterbadprocessen; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de eigen USDA-hoogtetabel van een levensmiddel, nooit korter. Als je geteste recept een langere tijd geeft, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst beoordeeld op 2026-10-16.