Quanto tempo bollire a bagnomaria il succo di mela in half-pint, pint e quart
Trattare il succo di mela per 5 minuti (mezze pinte, pinte e quarti) in una pentola a bagnomaria con acqua bollente a 0–1,000 ft, poi aggiungere minuti man mano che sale l'altitudine: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
Mezze pinte, pinte e quarti di succo di mela in base all'altitudine
| Altitudine | Mezze pinte, pinte e quarti |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min |
Altre dimensioni di barattoli: mezzi galloni · tutti i tempi del succo di mela
Cosa presuppone il tempo
- Metodo: pentola a bagnomaria (acqua bollente)
- Acidità: alta (o acidificata)
- Spazio di testa: ¼ inch
Uno dei due soli alimenti con un processo testato per il mezzo gallone. I barattoli da mezzo gallone sono solo per succo di mela e d'uva: mai per succo di pomodoro, verdure o carne.
Domande
- Quanto tempo bisogna trattare a bagnomaria mezze pinte, pinte e quarti di succo di mela?
- Trattare il succo di mela per 5 minuti (mezze pinte, pinte e quarti) in una pentola a bagnomaria con acqua bollente a 0–1,000 ft, poi aggiungere minuti man mano che sale l'altitudine: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
- Quanto tempo bisogna trattare il succo di mela a 5,000 feet?
- 15 minuti per mezze pinte, pinte e quarti a 3,001–6,000 ft: il tempo testato di 5 minuti più 10 minuti per l'altitudine.
- Quanto spazio di testa dovrei lasciare per il succo di mela?
- Lascia ¼ inch di spazio di testa.
Fonti
- NCHFP "Apple Juice" (USDA Complete Guide, Guide 2)
Tempi e pressioni sono riformulati dalla National Center for Home Food Preservation e dalla USDA Complete Guide to Home Canning, con parole nostre. Sono la stessa tabella usata dall'app di Putby; un test nell'app fallisce se le due divergono mai. Programma per l'altitudine: Putby aggiunge minuti ai processi in acqua bollente in cinque fasi fino a 10,000 ft; alle fasi più alte può trattarsi di qualche minuto in più rispetto alla tabella USDA per l'altitudine di un alimento, mai di meno. Se la ricetta testata indica un tempo più lungo, usare il tempo della ricetta. Ultima revisione: 2026-10-16.