Cuánto tiempo hervir en baño maría el zumo de manzana en botes de half-pints, pints y quarts
Procese el zumo de manzana durante 5 minutos (medias pintas, pintas y cuartos) en una olla de baño maría con agua hirviendo a 0–1,000 ft, y luego añada minutos a medida que aumenta la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
Medias pintas, pintas y cuartos de zumo de manzana según la altitud
| Altitud | Medias pintas, pintas y cuartos |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min |
Otros tamaños de tarro: medios galones · todos los tiempos del zumo de manzana
Lo que supone el tiempo
- Método: olla de baño maría (agua hirviendo)
- Acidez: alta (o acidificado)
- Espacio de cabeza: ¼ inch
Uno de los dos únicos alimentos con un proceso probado para medio galón. Los tarros de medio galón son solo para zumo de manzana y de uva: nunca para zumo de tomate, verduras o carne.
Preguntas
- ¿Cuánto tiempo hay que procesar en baño maría medias pintas, pintas y cuartos de zumo de manzana?
- Procese el zumo de manzana durante 5 minutos (medias pintas, pintas y cuartos) en una olla de baño maría con agua hirviendo a 0–1,000 ft, y luego añada minutos a medida que aumenta la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
- ¿Cuánto tiempo se procesa el zumo de manzana a 5,000 feet?
- 15 minutos para medias pintas, pintas y cuartos a 3,001–6,000 ft: el tiempo probado de 5 minutos más 10 minutos por altitud.
- ¿Cuánto espacio de cabeza debo dejar en el zumo de manzana?
- Deje ¼ inch de espacio de cabeza.
Fuentes
- NCHFP "Apple Juice" (USDA Complete Guide, Guide 2)
Los tiempos y presiones se reproducen a partir de la National Center for Home Food Preservation y de la USDA Complete Guide to Home Canning, con nuestras propias palabras. Es la misma tabla que usa la aplicación de Putby; una prueba en la aplicación falla si alguna vez difieren. Programa de altitud: Putby añade minutos a los procesos en agua hirviendo en cinco pasos hasta 10,000 ft; en los pasos más altos puede ser unos minutos más largo que la tabla de altitud del USDA para un alimento, nunca más corto. Si su receta probada da un tiempo más largo, use el tiempo de la receta. Última revisión: 2026-10-16.