Wie lange koche ich Halbpints, Pints und Quarts Apfelsaft im Wasserbad ein?
Apfelsaft 5 Minuten lang (Halbpint, Pint und Quart) in einem Wasserbad-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten und dann mit steigender Höhe Minuten hinzufügen: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
Halbpint-, Pint- und Quart-Gläser mit Apfelsaft nach Höhenlage
| Höhe über dem Meeresspiegel | Halbpint, Pint und Quart |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min |
Andere Glasgrößen: Halbgallonen · alle Apfelsaft-Zeiten
Was die Zeit voraussetzt
- Methode: Kochendes-Wasser-Bad (Wasserbad-Einkochtopf)
- Säuregehalt: stark sauer (oder angesäuert)
- Kopfraum: ¼ inch
Eines von nur zwei Lebensmitteln mit einem getesteten Verfahren für Halbgallonen. Halbgallonen-Gläser sind ausschließlich für Apfel- und Traubensaft gedacht: niemals für Tomatensaft, Gemüse oder Fleisch.
Fragen
- Wie lange kocht man Halbpint-, Pint- und Quart-Gläser mit Apfelsaft im Wasserbad ein?
- Apfelsaft 5 Minuten lang (Halbpint, Pint und Quart) in einem Wasserbad-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten und dann mit steigender Höhe Minuten hinzufügen: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
- Wie lange verarbeitet man Apfelsaft bei 5,000 feet?
- 15 Minuten für Halbpint-, Pint- und Quart-Gläser bei 3,001–6,000 ft: die getestete Zeit von 5 Minuten plus 10 Minuten für die Höhenlage.
- Wie viel Kopfraum sollte ich bei Apfelsaft lassen?
- Lassen Sie ¼ inch Kopfraum.
Quellen
- NCHFP "Apple Juice" (USDA Complete Guide, Guide 2)
Zeiten und Drücke sind übernommen aus dem National Center for Home Food Preservation und dem USDA Complete Guide to Home Canning, in eigenen Worten wiedergegeben. Es ist dieselbe Tabelle, die Putbys App verwendet; ein Test in der App schlägt fehl, falls die beiden jemals voneinander abweichen. Höhenplan: Putby addiert bei Wasserbad-Verfahren in fünf Schritten bis 10,000 ft Minuten hinzu; bei den höheren Stufen kann das einige Minuten länger sein als die USDA-Höhentabelle eines Lebensmittels, niemals kürzer. Wenn Ihr getestetes Rezept eine längere Zeit angibt, verwenden Sie die Zeit des Rezepts. Zuletzt geprüft am 2026-10-16.