Hoe lang je halve pinten en pinten gepureerde tomaten in het waterbad inmaakt
Verwerk gepureerde tomaten 35 minuten (halve pinten en pinten) in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en voeg daarna minuten toe naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
Halve pinten en pinten gepureerde tomaten per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Halve pints en pints |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 35 min |
| 1,001–3,000 ft | 40 min |
| 3,001–6,000 ft | 45 min |
| 6,001–8,000 ft | 50 min |
| 8,001–10,000 ft | 55 min |
Andere potmaten: quarts · alle tijden voor gepureerde tomaten
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ½ inch
- Geen getest proces: halve gallons. Putby toont geen tijd voor dit formaat.
Dit is het geteste proces voor gepureerde tomaten, en het geldt ook voor gewone tomatensaus. Hele of gehalveerde tomaten hebben eigen, langere geteste tijden, dus volg voor die je recept. Tomaten zitten op de grens van zuurgraad: voeg aan elke pot flesjuice van citroen of citroenzuur toe, of je nu in het waterbad of onder druk inmaakt.
Vragen
- Hoe lang kook je halve pinten en pinten gepureerde tomaten in het waterbad?
- Verwerk gepureerde tomaten 35 minuten (halve pinten en pinten) in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en voeg daarna minuten toe naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
- Hoe lang verwerk je gepureerde tomaten op 5,000 feet?
- 45 minuten voor halve pinten en pinten op 3,001–6,000 ft: de geteste tijd van 35 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Hoeveel hoofdruimte moet ik laten bij gepureerde tomaten?
- Laat ½ inch headspace over.
Bronnen
- USDA Complete Gids voor Thuisconservering, Gids 3 (Tomaten) · NCHFP
Tijden en drukken zijn in eigen woorden overgenomen van het National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel als die in de Putby-app; een test in de app mislukt zodra beide niet meer overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10.000 ft minuten toe aan waterbadmethoden; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de USDA-hoogtetabel van een voedingsmiddel, nooit korter. Geeft je geteste recept een langere tijd, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst gecontroleerd op 2026-10-16.