Cuánto tiempo hervir en baño maría botes de media pinta y de pinta de tomate triturado
Procesa el tomate triturado durante 35 minutos (medias pintas y pintas) en una olla de agua hirviendo a 0–1,000 ft, y luego añade minutos conforme aumente la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
Medias pintas y pintas de tomate triturado según la altitud
| Altitud | Medios pintos y pintas |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 35 min |
| 1,001–3,000 ft | 40 min |
| 3,001–6,000 ft | 45 min |
| 6,001–8,000 ft | 50 min |
| 8,001–10,000 ft | 55 min |
Otros tamaños de tarro: cuartos · todos los tiempos para tomate triturado
Qué supone el tiempo
- Método: olla de agua hirviendo (baño María)
- Acidez: alta acidez (o acidificado)
- Espacio de cabeza: ½ inch
- Sin proceso probado: medios galones. Putby no muestra tiempo para este tamaño.
Este es el proceso probado para tomate triturado, y también sirve para salsa de tomate simple. Los tomates enteros o en mitades tienen sus propios tiempos probados, más largos, así que sigue tu receta para esos. Los tomates están en el límite de la acidez: añade jugo de limón embotellado o ácido cítrico a cada bote, ya sea que lo hiervas en baño maría o en olla a presión.
Preguntas
- ¿Cuánto tiempo se hierven en baño maría botes de media pinta y de pinta de tomate triturado?
- Procesa el tomate triturado durante 35 minutos (medias pintas y pintas) en una olla de agua hirviendo a 0–1,000 ft, y luego añade minutos conforme aumente la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
- ¿Cuánto tiempo se procesa el tomate triturado a 5,000 feet?
- 45 minutos para medias pintas y pintas a 3,001–6,000 ft: el tiempo probado de 35 minutos más 10 minutos por altitud.
- ¿Qué espacio de cabeza debo dejar para el tomate triturado?
- Deje ½ inch de espacio de cabeza.
Fuentes
- Guía completa del USDA para conservar en casa, Guía 3 (Tomates) · NCHFP
Los tiempos y presiones se reproducen con nuestras palabras a partir de la National Center for Home Food Preservation y de la USDA Complete Guide to Home Canning, con nuestras propias palabras. Es la misma tabla que usa la aplicación de Putby; si alguna vez ambas no coinciden, una prueba en la aplicación falla. Calendario de altitud: Putby añade minutos a los procesos en baño María en cinco escalones hasta 10.000 ft; en los escalones más altos puede ser unos minutos más que la tabla de altitud del USDA para cada alimento, nunca menos. Si su receta probada da un tiempo mayor, use el tiempo de la receta. Última revisión: 2026-10-16.