Hoe lang dillepickles in een waterbad inmaken
Verwerk dillepickles 10 minuten (halve pints en pints) of 15 minuten (quarts) in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
Inmaaktijden voor dillepickles per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Halve pints en pints | Quarts |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 min | 15 min |
| 1,001–3,000 ft | 15 min | 20 min |
| 3,001–6,000 ft | 20 min | 25 min |
| 6,001–8,000 ft | 25 min | 30 min |
| 8,001–10,000 ft | 30 min | 35 min |
Per potmaat: halve pints en pints · quarts
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ½ inch
- Geen getest proces: halve gallons. Putby toont geen tijd voor dit formaat.
Snelle (verse) dillepickles, verwerkt in een kookwaterpan. Verlaag nooit de azijn in een getest picklesrecept.
Vragen
- Hoe lang maak je dillepickles in een waterbad in?
- Verwerk dillepickles 10 minuten (halve pints en pints) of 15 minuten (quarts) in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
- Hoelang verwerk je dillepickles op 5,000 feet?
- 25 minuten voor quarts bij 3,001–6,000 ft: de geteste tijd van 15 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Welke kopruimte moet ik laten bij dillepickles?
- Laat ½ inch headspace over.
Bronnen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 6 (Fermented Foods & Pickled Vegetables) · NCHFP
Tijden en drukken zijn in eigen woorden overgenomen van het National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel als die in de Putby-app; een test in de app mislukt zodra beide niet meer overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10.000 ft minuten toe aan waterbadmethoden; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de USDA-hoogtetabel van een voedingsmiddel, nooit korter. Geeft je geteste recept een langere tijd, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst gecontroleerd op 2026-10-16.