Hoe lang druivensap inmaken in waterbad
Druivensap 5 minuten (halve pints, pints en quarts) of 10 minuten (halve gallons) verwerken in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en daarna minuten toevoegen naarmate de hoogte toeneemt: +5 op 1,001–3,000 ft, +10 op 3,001–6,000 ft, +15 op 6,001–8,000 ft en +20 op 8,001–10,000 ft.
Inmaaktijden druivensap per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Halve pinten, pinten en quarts | Halve gallons |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min | 10 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min | 15 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min | 20 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min | 25 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min | 30 min |
Per potmaat: halve pints, pints en quarts · halve gallons
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ¼ inch
Een van slechts twee levensmiddelen met een getest procedé voor halve gallons. Potten van halve gallon zijn alleen voor druiven- en appelsap: nooit voor tomatensap, groenten of vlees.
Vragen
- Hoe lang moet u druivensap in een waterbad inmaken?
- Druivensap 5 minuten (halve pints, pints en quarts) of 10 minuten (halve gallons) verwerken in een kookwaterpan op 0–1,000 ft, en daarna minuten toevoegen naarmate de hoogte toeneemt: +5 op 1,001–3,000 ft, +10 op 3,001–6,000 ft, +15 op 6,001–8,000 ft en +20 op 8,001–10,000 ft.
- Hoe lang verwerkt u druivensap op 5,000 feet?
- 20 minuten voor halve gallons op 3,001–6,000 ft: de geteste 10 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Hoeveel kopruimte moet ik laten bij druivensap?
- Laat ¼ inch hoofdruimte.
Bronnen
- NCHFP "Druivensap" (USDA Complete Guide, Gids 2)
Tijden en drukken zijn in eigen woorden overgenomen van het National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel als die in de Putby-app; een test in de app mislukt zodra beide niet meer overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10.000 ft minuten toe aan waterbadmethoden; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de USDA-hoogtetabel van een voedingsmiddel, nooit korter. Geeft je geteste recept een langere tijd, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst gecontroleerd op 2026-10-16.