ぶどうジュースのハーフパイント・パイント・クォート瓶の湯煎保存時間
ぶどうジュースは、沸騰水式の湯煎鍋で0〜1,000 ftの場合5分（ハーフパイント、パイント、クォート）加熱処理し、標高が上がるごとに分数を加えます：1,001〜3,000 ftで+5分、3,001〜6,000 ftで+10分、6,001〜8,000 ftで+15分、8,001〜10,000 ftで+20分。
標高別のハーフパイント・パイント・クォート瓶のぶどうジュース
| 標高 | ハーフパイント、パイント、クォート |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min |
その他の瓶サイズ： ハーフガロン · ぶどうジュースのすべての時間
この時間の前提条件
- 方法： 湯煎式（ボイリングウォーター）鍋
- 酸度： 高酸性（または酸味付け）
- ヘッドスペース： ¼ inch
半ガロン処理が試験済みの、わずか2種類の食品のひとつです。半ガロン瓶はぶどうジュースとリンゴジュース専用です。トマトジュース、野菜、肉には決して使用しないでください。
よくある質問
- ぶどうジュースのハーフパイント・パイント・クォート瓶は、湯煎で何分保存しますか？
- ぶどうジュースは、沸騰水式の湯煎鍋で0〜1,000 ftの場合5分（ハーフパイント、パイント、クォート）加熱処理し、標高が上がるごとに分数を加えます：1,001〜3,000 ftで+5分、3,001〜6,000 ftで+10分、6,001〜8,000 ftで+15分、8,001〜10,000 ftで+20分。
- 5,000 feetでぶどうジュースはどのくらい加熱処理しますか？
- 3,001–6,000 ftでのハーフパイント、パイント、クォート瓶は15分です：試験済みの5分に、高度分の10分を加えた時間です。
- ぶどうジュースにはどのくらいのヘッドスペースを空けるべきですか？
- ¼ inchのヘッドスペースを空けてください。
出典
- NCHFP "グレープジュース"（USDA Complete Guide、ガイド2）
時間と圧力は、 National Center for Home Food Preservation および USDA Complete Guide to Home Canning を当サイトの言葉で言い換えたものです。Putbyのアプリで使われているものと同じ表で、両者に食い違いがあればアプリのテストが失敗する仕組みです。高度別の時間：Putbyは沸騰水浴式の殺菌時間を、10,000 ftまで5段階で加算します。高い段階では、食品ごとのUSDA高度別表より数分長くなることがありますが、短くなることはありません。テスト済みのレシピがより長い時間を示している場合は、レシピの時間を使用してください。最終確認日：2026-10-16。