Cuánto tiempo hacer baño María de medias pintas, pintas y cuartos de zumo de uva
Procesa el zumo de uva durante 5 minutos (medias pintas, pintas y cuartos) en olla de agua hirviendo a 0–1,000 ft, y añade minutos según sube la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
Medias pintas, pintas y cuartos de zumo de uva según altitud
| Altitud | Medias pintas, pintas y cuartos |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min |
| 1,001–3,000 ft | 10 min |
| 3,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,001–8,000 ft | 20 min |
| 8,001–10,000 ft | 25 min |
Otros tamaños de tarro: medios galones · todos los tiempos del zumo de uva
Qué supone el tiempo
- Método: olla de agua hirviendo (baño María)
- Acidez: alta acidez (o acidificado)
- Espacio de cabeza: ¼ inch
Uno de los dos únicos alimentos con un proceso probado para medio galón. Los tarros de medio galón son solo para zumo de uva y de manzana: nunca para zumo de tomate, verduras ni carne.
Preguntas
- ¿Cuánto tiempo hay que hacer baño María de medias pintas, pintas y cuartos de zumo de uva?
- Procesa el zumo de uva durante 5 minutos (medias pintas, pintas y cuartos) en olla de agua hirviendo a 0–1,000 ft, y añade minutos según sube la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
- ¿Cuánto tiempo procesas el zumo de uva a 5,000 feet?
- 15 minutos para medias pintas, pintas y cuartos a 3,001–6,000 ft: el tiempo probado de 5 minutos más 10 minutos por altitud.
- ¿Qué espacio de cabeza debo dejar para el zumo de uva?
- Deje ¼ inch de espacio de cabeza.
Fuentes
- NCHFP "Zumo de uva" (USDA Complete Guide, Guide 2)
Los tiempos y presiones se reproducen con nuestras palabras a partir de la National Center for Home Food Preservation y de la USDA Complete Guide to Home Canning, con nuestras propias palabras. Es la misma tabla que usa la aplicación de Putby; si alguna vez ambas no coinciden, una prueba en la aplicación falla. Calendario de altitud: Putby añade minutos a los procesos en baño María en cinco escalones hasta 10.000 ft; en los escalones más altos puede ser unos minutos más que la tabla de altitud del USDA para cada alimento, nunca menos. Si su receta probada da un tiempo mayor, use el tiempo de la receta. Última revisión: 2026-10-16.