ホールカーネルコーンのクォート瓶を圧力缶詰する時間
ホールカーネルコーンは、クォート瓶で85分、ダイヤルゲージ11lb（0–2,000 ft）または重り式ゲージ10lb（0–1,000 ft）で圧力缶詰にします。時間は標高に関係なく同じですが、圧力は上げます。2,000 ftを超える高度では、2,000 ftごとにダイヤルゲージの圧力を1lb加え、1,000 ftを超える高度では重り式ゲージで15lbを使います。
標高別のホールカーネルコーン（クォート瓶）
| 標高 | クォート |
|---|---|
| 0–2,000 ft | 11lbで85分 |
| 2,001–4,000 ft | 12lbで85分 |
| 4,001–6,000 ft | 13lbで85分 |
| 6,001–8,000 ft | 14lbで85分 |
| 8,001–10,000 ft | 15lbで85分 |
その他の瓶サイズ： ハーフパイントとパイント · ホールカーネルコーンのすべての時間
この時間の前提条件
- 方法： 加圧キャナー
- 酸度： 低酸性：加圧保存が必要
- ヘッドスペース： 1 inch
- 検証済みの手順なし： ハーフガロン。Putbyではこのサイズの時間は表示されません。
ホールカーネルコーンのみ。クリームスタイルのコーンは別の検証済み方法があります。
よくある質問
- ホールカーネルコーンのクォート瓶は圧力缶詰で何分必要ですか？
- ホールカーネルコーンは、クォート瓶で85分、ダイヤルゲージ11lb（0–2,000 ft）または重り式ゲージ10lb（0–1,000 ft）で圧力缶詰にします。時間は標高に関係なく同じですが、圧力は上げます。2,000 ftを超える高度では、2,000 ftごとにダイヤルゲージの圧力を1lb加え、1,000 ftを超える高度では重り式ゲージで15lbを使います。
- 5,000 ftの高度でホールカーネルコーンにはどの圧力を使いますか？
- 4,001–6,000 ftでは、ダイヤルゲージの場合は13 lb、おもり式ゲージの場合は15 lbを使用してください。処理時間は標高によって変わりません。
- ホールカーネルコーンは湯煎で缶詰できますか？
- いいえ。これは低酸性食品です。湯煎式の缶詰器ではボツリヌス菌の芽胞を死滅させる温度に達しないため、ホールカーネルコーンは圧力缶詰にする必要があります。
- ホールカーネルコーンの場合、どのくらいのヘッドスペースを空けるべきですか？
- ヘッドスペースは1 inchあけてください。
出典
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 4 (Vegetables) · NCHFP；おもり式圧力計: USDA Complete Guide to Home Canning, Guides 4 and 5 (weighted-gauge column) · NCHFP
時間と圧力は、 National Center for Home Food Preservation および USDA Complete Guide to Home Canning を当サイトの言葉で言い換えたものです。Putbyのアプリで使われているものと同じ表で、両者に食い違いがあればアプリのテストが失敗する仕組みです。高度別の時間：Putbyは沸騰水浴式の殺菌時間を、10,000 ftまで5段階で加算します。高い段階では、食品ごとのUSDA高度別表より数分長くなることがありますが、短くなることはありません。テスト済みのレシピがより長い時間を示している場合は、レシピの時間を使用してください。最終確認日：2026-10-16。