Jak długo gotować w kąpieli wodnej słoiki kwartowe z musem jabłkowym
Przetwarzaj mus jabłkowy przez 20 minut (kwarty) w garnku z wrzącą wodą na wysokości 0–1,000 ft, a następnie dodawaj minuty wraz ze wzrostem wysokości: +5 przy 1,001–3,000 ft, +10 przy 3,001–6,000 ft, +15 przy 6,001–8,000 ft i +20 przy 8,001–10,000 ft.
Słoiki kwartowe z musem jabłkowym według wysokości
| Wysokość nad poziomem morza | Kwarty |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 20 min |
| 1,001–3,000 ft | 25 min |
| 3,001–6,000 ft | 30 min |
| 6,001–8,000 ft | 35 min |
| 8,001–10,000 ft | 40 min |
Inne rozmiary słoików: pół-pinty i pinty · wszystkie czasy dla przecieru jabłkowego
Co zakłada ten czas
- Metoda: garnek do kąpieli wodnej (wrzącą wodą)
- Kwasowość: wysoka (lub zakwaszona)
- Przestrzeń wolna: ½ cala
- Brak sprawdzonego procesu: półgaloni. Putby nie podaje czasu dla tego rozmiaru.
Gorący przecier, nalewany na gorąco.
Pytania
- Jak długo gotować w kąpieli wodnej słoiki kwartowe z musem jabłkowym?
- Przetwarzaj mus jabłkowy przez 20 minut (kwarty) w garnku z wrzącą wodą na wysokości 0–1,000 ft, a następnie dodawaj minuty wraz ze wzrostem wysokości: +5 przy 1,001–3,000 ft, +10 przy 3,001–6,000 ft, +15 przy 6,001–8,000 ft i +20 przy 8,001–10,000 ft.
- Jak długo przetwarzać przecier jabłkowy na wysokości 5,000 feet?
- 30 minut dla kwart na wysokości 3,001–6,000 ft: przetestowany czas 20 minut plus 10 minut na wysokość.
- Ile wolnej przestrzeni zostawić przy przecierze jabłkowym?
- Zostaw ½ cala wolnej przestrzeni.
Źródła
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
Czasy i ciśnienia zostały przeformułowane na podstawie National Center for Home Food Preservation oraz z USDA Complete Guide to Home Canning, sformułowane własnymi słowami. To ta sama tabela, której używa aplikacja Putby; test w aplikacji zawodzi, jeśli obie kiedykolwiek się rozbiegną. Harmonogram wysokości: Putby dodaje minuty do procesów w wodzie wrzącej w pięciu krokach aż do 10 000 ft. Przy wyższych krokach może to być kilka minut więcej niż własna tabela wysokości USDA dla danego produktu, nigdy mniej. Jeśli sprawdzony przepis podaje dłuższy czas, użyj czasu z przepisu. Ostatnia weryfikacja: 2026-10-16.