Wie lange man Quarts Apfelmus im Wasserbad einkocht
Apfelmus 20 Minuten (Quarts) in einem Siedewasser-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten und dann je nach Höhenlage Minuten zugeben: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
Quarts Apfelmus nach Höhenlage
| Höhe über dem Meeresspiegel | Quarts |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 20 min |
| 1,001–3,000 ft | 25 min |
| 3,001–6,000 ft | 30 Min. |
| 6,001–8,000 ft | 35 Min. |
| 8,001–10,000 ft | 40 Min. |
Andere Glasgrößen: halbe Pints und Pints · alle Apfelmus-Zeiten
Was die Zeit voraussetzt
- Methode: Kochendes-Wasser-Bad (Wasserbad-Einkochtopf)
- Säuregehalt: stark sauer (oder angesäuert)
- Kopfraum: ½ Zoll
- Kein getesteter Prozess: Halbgallonen-Gläser. Putby zeigt für diese Größe keine Zeit an.
Heißes Apfelmus, heiß eingefüllt.
Fragen
- Wie lange kocht man Quarts Apfelmus im Wasserbad ein?
- Apfelmus 20 Minuten (Quarts) in einem Siedewasser-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten und dann je nach Höhenlage Minuten zugeben: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
- Wie lange verarbeitet man Apfelmus auf 5,000 feet?
- 30 Minuten für Quarts bei 3.001–6.000 ft: die getestete Zeit von 20 Minuten plus 10 Minuten für die Höhenlage.
- Wie viel Kopfraum sollte ich bei Apfelmus lassen?
- Lass ½ Zoll Kopfraum.
Quellen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
Zeiten und Drücke sind übernommen aus dem National Center for Home Food Preservation und dem USDA Complete Guide to Home Canning, in eigenen Worten formuliert. Es ist dieselbe Tabelle, die die Putby-App verwendet; ein Test in der App schlägt fehl, sobald die beiden voneinander abweichen. Höhenstaffelung: Putby addiert in fünf Stufen bis 10.000 ft Minuten zu den Verfahren mit siedendem Wasser. Bei den höheren Stufen kann das einige Minuten mehr sein als die USDA-Höhentabelle des jeweiligen Lebensmittels, niemals weniger. Gibt Ihr getestetes Rezept eine längere Zeit an, verwenden Sie die Zeit des Rezepts. Zuletzt überprüft: 2026-10-16.