Hoelang je halve gallons druivensap in een waterbad inmaakt
Verwerk druivensap 10 minuten (halve gallons) in een pan met kokend water bij 0–1,000 ft, en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
Halve gallons druivensap naar hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Halve gallons |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 min |
| 1,001–3,000 ft | 15 min |
| 3,001–6,000 ft | 20 min |
| 6,001–8,000 ft | 25 min |
| 8,001–10,000 ft | 30 min |
Andere potmaten: halve pints, pints en quarts · alle druivensaptijden
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ¼ inch
Een van slechts twee levensmiddelen met een getest halve-gallonproces. Halve-gallonpotten zijn alleen voor druiven- en appelsap: nooit tomatensap, groenten of vlees.
Vragen
- Hoelang kook je halve gallons druivensap in een waterbad in?
- Verwerk druivensap 10 minuten (halve gallons) in een pan met kokend water bij 0–1,000 ft, en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
- Hoelang verwerk je druivensap op 5,000 feet?
- 20 minuten voor halve gallons op 3,001–6,000 ft: de geteste 10 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Welke kopruimte moet ik laten bij druivensap?
- Laat ¼ inch hoofdruimte.
Bronnen
- NCHFP "Druivensap" (USDA Complete Guide, Gids 2)
Tijden en drukken zijn in eigen woorden overgenomen van het National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel als die in de Putby-app; een test in de app mislukt zodra beide niet meer overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10.000 ft minuten toe aan waterbadmethoden; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de USDA-hoogtetabel van een voedingsmiddel, nooit korter. Geeft je geteste recept een langere tijd, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst gecontroleerd op 2026-10-16.