クォート瓶の桃を湯煎保存する時間
沸騰水保存釜で、0–1,000 ftではクォート瓶の桃を25分間処理し、標高が上がるにつれて分を加算します：1,001–3,000 ftで+5、3,001–6,000 ftで+10、6,001–8,000 ftで+15、8,001–10,000 ftで+20。
標高別のクォート瓶の桃
| 標高 | クォート |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 25 min |
| 1,001–3,000 ft | 30 min |
| 3,001–6,000 ft | 35 min |
| 6,001–8,000 ft | 40 min |
| 8,001–10,000 ft | 45 min |
その他の瓶サイズ： ハーフパイントとパイント · 桃のすべての時間
この時間の前提条件
- 方法： 湯煎式（ボイリングウォーター）鍋
- 酸度： 高酸性（または酸味付け）
- ヘッドスペース： ½ inch
- 検証済みの手順なし： ハーフガロン。Putbyではこのサイズの時間は表示されません。
ホットパックの時間。生詰めの桃はテスト済み時間が長くなるため、レシピに従ってください。
よくある質問
- クォート瓶の桃は湯煎で何分間保存しますか？
- 沸騰水保存釜で、0–1,000 ftではクォート瓶の桃を25分間処理し、標高が上がるにつれて分を加算します：1,001–3,000 ftで+5、3,001–6,000 ftで+10、6,001–8,000 ftで+15、8,001–10,000 ftで+20。
- 5,000フィートでは桃を何分処理しますか？
- 3,001–6,000 ftのクォート瓶は35分：テスト済みの25分に標高分の10分を加えた時間です。
- 桃を入れるとき、ヘッドスペースはどのくらい空けるべきですか？
- ヘッドスペースは½ inch空けてください。
出典
- USDA Complete Guide to Home Canning、ガイド2（果物） · NCHFP
時間と圧力は、 National Center for Home Food Preservation および USDA Complete Guide to Home Canning を当サイトの言葉で言い換えたものです。Putbyのアプリで使われているものと同じ表で、両者に食い違いがあればアプリのテストが失敗する仕組みです。高度別の時間：Putbyは沸騰水浴式の殺菌時間を、10,000 ftまで5段階で加算します。高い段階では、食品ごとのUSDA高度別表より数分長くなることがありますが、短くなることはありません。テスト済みのレシピがより長い時間を示している場合は、レシピの時間を使用してください。最終確認日：2026-10-16。