Wie lange Quart-Gläser Pfirsiche im Wasserbad einkochen
Pfirsiche 25 Minuten (Quart-Gläser) im Kochwasser-Einkochtopf verarbeiten bei 0–1,000 ft, dann Minuten hinzufügen, wenn die Höhe steigt: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
Quart-Gläser Pfirsiche nach Höhenlage
| Höhe über dem Meeresspiegel | Quart-Gläser |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 25 min |
| 1,001–3,000 ft | 30 min |
| 3,001–6,000 ft | 35 min |
| 6,001–8,000 ft | 40 min |
| 8,001–10,000 ft | 45 min |
Andere Glasgrößen: Halbpint- und Pint-Gläser · Alle Zeiten für Pfirsiche
Annahmen hinter der Zeit
- Methode: Wasserbad-Einkochtopf (Kochwasser)
- Säuregehalt: stark sauer (oder angesäuert)
- Luftraum: ½ inch
- Kein geprüftes Verfahren: Halbgallonen. Putby zeigt für diese Größe keine Zeit an.
Heißabfüllung-Zeit. Rohgepackte Pfirsiche brauchen eine längere getestete Zeit, daher das Rezept befolgen.
Fragen
- Wie lange kocht man Quart-Gläser Pfirsiche im Wasserbad ein?
- Pfirsiche 25 Minuten (Quart-Gläser) im Kochwasser-Einkochtopf verarbeiten bei 0–1,000 ft, dann Minuten hinzufügen, wenn die Höhe steigt: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
- Wie lange verarbeitet man Pfirsiche bei 5,000 feet?
- 35 Minuten für Quart-Gläser bei 3,001–6,000 ft: die getestete Zeit von 25 Minuten plus 10 Minuten für die Höhe.
- Wie viel Kopfraum sollte ich bei Pfirsichen lassen?
- ½ inch Luftraum lassen.
Quellen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Obst) · NCHFP
Zeiten und Drücke werden sinngemäß übernommen aus dem National Center for Home Food Preservation und dem USDA Complete Guide to Home Canning, sinngemäß wiedergegeben. Es ist dieselbe Tabelle, die auch die Putby-App verwendet; ein Test in der App schlägt fehl, sobald die beiden voneinander abweichen. Höhenplan: Putby verlängert die Zeiten für das Verfahren im siedenden Wasserbad in fünf Stufen bis 10.000 ft; in den höheren Stufen kann das einige Minuten länger sein als die USDA-Höhentabelle eines Lebensmittels, nie kürzer. Gibt Ihr getestetes Rezept eine längere Zeit an, gilt die Zeit des Rezepts. Zuletzt geprüft am 2026-10-16.