Quanto tempo bollire in bagnomaria mezzi galloni di succo d'uva
Trattare il succo d'uva per 10 minuti (mezzi galloni) in una pentola per la conservazione con acqua bollente a 0–1,000 ft, poi aggiungere minuti man mano che l'altitudine aumenta: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
Mezzi galloni di succo d'uva per altitudine
| Altitudine | Mezzi galloni |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 min |
| 1,001–3,000 ft | 15 min |
| 3,001–6,000 ft | 20 min |
| 6,001–8,000 ft | 25 min |
| 8,001–10,000 ft | 30 min |
Altre dimensioni di barattoli: mezze pinte, pinte e quarti · tutti i tempi per il succo d'uva
Cosa presuppone il tempo
- Metodo: bagnomaria (acqua bollente)
- Acidità: ad alta acidità (o acidificato)
- Spazio di vuoto (headspace): ¼ inch
Uno dei soli due alimenti con un processo testato per il mezzo gallone. I barattoli da mezzo gallone sono solo per succo d'uva e di mela: mai succo di pomodoro, verdure o carne.
Domande
- Quanto tempo si fa bollire in bagnomaria il succo d'uva in mezzi galloni?
- Trattare il succo d'uva per 10 minuti (mezzi galloni) in una pentola per la conservazione con acqua bollente a 0–1,000 ft, poi aggiungere minuti man mano che l'altitudine aumenta: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
- Quanto tempo si trattano il succo d'uva a 5,000 feet?
- 20 minuti per i mezzi galloni a 3,001–6,000 ft: il tempo testato di 10 minuti più 10 minuti per l'altitudine.
- Quanto spazio di testa devo lasciare per il succo d'uva?
- Lascia ¼ inch di spazio di testa.
Fonti
- NCHFP "Succo d'uva" (USDA Complete Guide, Guide 2)
Tempi e pressioni sono riformulati dal National Center for Home Food Preservation e dalla USDA Complete Guide to Home Canning, con parole nostre. È la stessa tabella usata dall'app di Putby; se le due dovessero discordare, un test nell'app non viene superato. Schema per l'altitudine: Putby aggiunge minuti ai processi a bagnomaria in cinque gradini fino a 10.000 ft; ai gradini più alti può essere qualche minuto in più rispetto alla tabella USDA per l'altitudine di un singolo alimento, mai di meno. Se la ricetta testata indica un tempo più lungo, usate il tempo della ricetta. Ultima revisione: 2026-10-16.