Wie lange man Halbpint- und Pint-Gläser Apfelmus im Wasserbad einkocht
Apfelmus 15 Minuten lang (Halbpint- und Pintgläser) im Wasserbad-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten; dann mit steigender Höhe Minuten hinzufügen: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
Halbpint- und Pint-Gläser Apfelmus nach Höhenlage
| Höhe über dem Meeresspiegel | Halbpint- und Pint-Gläser |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min |
| 1,001–3,000 ft | 20 min |
| 3,001–6,000 ft | 25 min |
| 6,001–8,000 ft | 30 min |
| 8,001–10,000 ft | 35 min |
Andere Glasgrößen: Quart-Gläser · alle Apfelmus-Zeiten
Was die Zeit voraussetzt
- Methode: Kochendes-Wasser-Bad (Wasserbad-Einkochtopf)
- Säuregehalt: stark sauer (oder angesäuert)
- Kopfraum: ½ Zoll
- Kein getesteter Prozess: Halbgallonen-Gläser. Putby zeigt für diese Größe keine Zeit an.
Heißes Apfelmus, heiß eingefüllt.
Fragen
- Wie lange kocht man Halbpint- und Pint-Gläser Apfelmus im Wasserbad ein?
- Apfelmus 15 Minuten lang (Halbpint- und Pintgläser) im Wasserbad-Einkochtopf bei 0–1,000 ft verarbeiten; dann mit steigender Höhe Minuten hinzufügen: +5 bei 1,001–3,000 ft, +10 bei 3,001–6,000 ft, +15 bei 6,001–8,000 ft und +20 bei 8,001–10,000 ft.
- Wie lange verarbeitet man Apfelmus auf 5,000 ft?
- 25 Minuten für Halbpint- und Pintgläser bei 3,001–6,000 ft: die getestete Zeit von 15 Minuten plus 10 Minuten für die Höhe.
- Wie viel Kopfraum sollte ich bei Apfelmus lassen?
- ½ Zoll Kopfraum lassen.
Quellen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
Zeiten und Drücke sind übernommen aus dem National Center for Home Food Preservation und dem USDA Complete Guide to Home Canning, mit eigenen Worten wiedergegeben. Es ist dieselbe Tabelle, die die App von Putby verwendet; ein Test in der App schlägt fehl, falls die beiden jemals voneinander abweichen. Höhenplan: Putby addiert bei Verfahren mit siedendem Wasser in fünf Stufen bis 10,000 ft Minuten. Auf den höheren Stufen kann das einige Minuten länger sein als die höhenabhängige USDA-Tabelle eines Lebensmittels, nie kürzer. Wenn Ihr getestetes Rezept eine längere Zeit angibt, gilt die Zeit des Rezepts. Zuletzt geprüft am 2026-10-16.