Quanto tempo ferver em banho-maria potes half-pint e pint de purê de maçã
Processe o purê de maçã por 15 minutos (meias-pintas e pintas) em panela de banho-maria para conservas, a 0–1,000 ft, e depois acrescente minutos conforme a altitude aumenta: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
Half-pints e pints de purê de maçã por altitude
| Altitude | Half-pints e pints |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min |
| 1,001–3,000 ft | 20 min |
| 3,001–6,000 ft | 25 min |
| 6,001–8,000 ft | 30 min |
| 8,001–10,000 ft | 35 min |
Outros tamanhos de pote: quartos · todos os tempos do purê de maçã
O que o tempo pressupõe
- Método: panela de banho-maria (água fervente)
- Acidez: alta (ou acidificada)
- Espaço livre (headspace): ½ polegada
- Nenhum processo testado: half-gallons. A Putby não mostra tempo para este tamanho.
Purê quente, envasado quente.
Perguntas
- Quanto tempo você ferve em banho-maria potes half-pint e pint de purê de maçã?
- Processe o purê de maçã por 15 minutos (meias-pintas e pintas) em panela de banho-maria para conservas, a 0–1,000 ft, e depois acrescente minutos conforme a altitude aumenta: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft e +20 a 8,001–10,000 ft.
- Por quanto tempo se processa o purê de maçã a 5,000 ft?
- 25 minutos para meias-pintas e pintas a 3,001–6,000 ft: o tempo testado de 15 minutos mais 10 minutos para a altitude.
- Qual espaço de cabeça devo deixar para o purê de maçã?
- Deixe ½ polegada de espaço de cabeça.
Fontes
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Fruits) · NCHFP
Os tempos e as pressões são reproduzidos do National Center for Home Food Preservation e do USDA Complete Guide to Home Canning, com nossas próprias palavras. É a mesma tabela usada pelo app da Putby; um teste no app falha se as duas algum dia divergirem. Cronograma de altitude: a Putby adiciona minutos aos processos com água fervente em cinco degraus até 10,000 ft; nos degraus mais altos, pode ser alguns minutos a mais do que a tabela de altitude do USDA para um alimento específico, nunca a menos. Se sua receita testada indicar um tempo maior, use o tempo da receita. Última revisão em 2026-10-16.