Hoe lang quarts dille-augurkjes in een waterbad inmaken
Verwerk dille-augurkjes 15 minuten (quarts) in een kookwaterbad bij 0–1,000 ft en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
Quarts dille-augurkjes naar hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Quarts |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min |
| 1,001–3,000 ft | 20 min |
| 3,001–6,000 ft | 25 min |
| 6,001–8,000 ft | 30 min |
| 8,001–10,000 ft | 35 min |
Andere potmaten: halve pints en pints · alle tijden voor dille-augurkjes
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: waterbadkoker (kokend water)
- Zuurgraad: zuurrijk (of aangezuurd)
- Headspace: ½ inch
- Geen getest proces: halve gallons. Putby toont geen tijd voor dit formaat.
Snelle (verse-pack) dille-augurkjes, verwerkt in een kookwaterbad. Verlaag het azijn in een geteste augurkenrecept nooit.
Vragen
- Hoe lang inmaak je quarts dille-augurkjes in een waterbad?
- Verwerk dille-augurkjes 15 minuten (quarts) in een kookwaterbad bij 0–1,000 ft en tel daarna minuten op naarmate de hoogte toeneemt: +5 bij 1,001–3,000 ft, +10 bij 3,001–6,000 ft, +15 bij 6,001–8,000 ft en +20 bij 8,001–10,000 ft.
- Hoe lang verwerk je dille-augurkjes op 5,000 feet?
- 25 minuten voor quarts op 3,001–6,000 ft: de geteste tijd van 15 minuten plus 10 minuten voor de hoogte.
- Hoeveel vrije ruimte moet ik laten voor dille-augurkjes?
- Laat ½ inch headspace over.
Bronnen
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 6 (Fermented Foods & Pickled Vegetables) · NCHFP
Tijden en drukken zijn in eigen woorden overgenomen van het National Center for Home Food Preservation en de USDA Complete Guide to Home Canning, in onze eigen woorden. Het is dezelfde tabel als die in de Putby-app; een test in de app mislukt zodra beide niet meer overeenkomen. Hoogteschema: Putby voegt in vijf stappen tot 10.000 ft minuten toe aan waterbadmethoden; bij de hogere stappen kan dat enkele minuten langer zijn dan de USDA-hoogtetabel van een voedingsmiddel, nooit korter. Geeft je geteste recept een langere tijd, gebruik dan de tijd van het recept. Laatst gecontroleerd op 2026-10-16.