Cuánto tiempo esterilizar al baño maría medias pintas y pintas de melocotón
Esterilizar melocotones durante 20 minutos (medias pintas y pintas) en baño maría hirviendo a 0–1,000 ft; luego añadir minutos según aumenta la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
Medias pintas y pintas de melocotón según la altitud
| Altitud | Medios pintos y pintas |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 20 min |
| 1,001–3,000 ft | 25 min |
| 3,001–6,000 ft | 30 min |
| 6,001–8,000 ft | 35 min |
| 8,001–10,000 ft | 40 min |
Otros tamaños de tarro: cuartos · todos los tiempos de melocotón
Qué supone el tiempo
- Método: olla de agua hirviendo (baño María)
- Acidez: alta acidez (o acidificado)
- Espacio de cabeza: ½ inch
- Sin proceso probado: medios galones. Putby no muestra tiempo para este tamaño.
Empaquetado en caliente. Los melocotones empaquetados en crudo necesitan un tiempo probado más largo, así que sigue tu receta.
Preguntas
- ¿Cuánto tiempo se esteriliza al baño maría medias pintas y pintas de melocotón?
- Esterilizar melocotones durante 20 minutos (medias pintas y pintas) en baño maría hirviendo a 0–1,000 ft; luego añadir minutos según aumenta la altitud: +5 a 1,001–3,000 ft, +10 a 3,001–6,000 ft, +15 a 6,001–8,000 ft y +20 a 8,001–10,000 ft.
- ¿Cuánto tiempo se procesan los melocotones a 5,000 feet?
- 30 minutos para medias pintas y pintas a 3,001–6,000 ft: los 20 minutos del tiempo probado más 10 minutos por altitud.
- ¿Qué espacio de cámara de aire debo dejar para los melocotones?
- Deje ½ inch de espacio de cabeza.
Fuentes
- USDA Complete Guide to Home Canning, Guide 2 (Frutas) · NCHFP
Los tiempos y presiones se reproducen con nuestras palabras a partir de la National Center for Home Food Preservation y de la USDA Complete Guide to Home Canning, con nuestras propias palabras. Es la misma tabla que usa la aplicación de Putby; si alguna vez ambas no coinciden, una prueba en la aplicación falla. Calendario de altitud: Putby añade minutos a los procesos en baño María en cinco escalones hasta 10.000 ft; en los escalones más altos puede ser unos minutos más que la tabla de altitud del USDA para cada alimento, nunca menos. Si su receta probada da un tiempo mayor, use el tiempo de la receta. Última revisión: 2026-10-16.