Słodkie ogórki 14-dniowe, pakowanie na surowo: czas konserwowania wg wysokości
Słodkie ogórki 14-dniowe, pakowane na surowo, przetwarza się w garnku z wrzącą wodą: 5 minut dla pintów i 10 minut dla kwartów przy 0–1,000 ft, dłużej w miarę wzrostu wysokości.
Czas wg wysokości
| Wysokość nad poziomem morza | Pinty | Kwarty |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min | 10 min |
| 1,001–6,000 ft | 10 min | 15 min |
| powyżej 6,000 ft | 15 min | 20 min |
Rozmiary słoików, których nie ma na liście, nie mają sprawdzonego procesu dla tego produktu: nie używaj do nich tych czasów. Pół-pinty przyjmują czas dla pinta tam, gdzie podano tylko pinty.
Założenia tego czasu
- Metoda: garnek z wrzącą wodą
- Wolna przestrzeń: ½ inch
- Przygotowanie i pakowanie: dokładnie tak jak w przepisie NCHFP „14-Day Sweet Pickles” (pakowanie na surowo).
Proces krótszy niż 10 minut jest testowany ze słoikami wcześniej wyparzonymi (gotowanymi 10 minut, o 1 minutę dłużej na każde 1,000 ft). Stosuj przepis NCHFP dokładnie: przygotowanie, składniki, pakowanie i wolna przestrzeń są częścią przetestowanego czasu.
Źródło
- National Center for Home Food Preservation, „14-Day Sweet Pickles”, pobrano 2026-11-02.
Czasy, ciśnienia i wolna przestrzeń są przytoczone z tej strony własnymi słowami, z jej własną tabelą wysokości. Aplikacja Putby używa tego samego wiersza; test w aplikacji nie przechodzi, jeśli te dwa kiedykolwiek się różnią. Jeśli sprawdzony przez Ciebie przepis podaje dłuższy czas, użyj czasu z przepisu.