14日間スイートピクルス（生詰め）：高度別の加熱時間
14日間スイートピクルス（生詰め）は沸騰水殺菌鍋で処理します。0～1,000ftではパイントが5分、クォートが10分。高地ほど長くなります。
高度別の時間
| 標高 | パイント | クォート |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min | 10 min |
| 1,001–6,000 ft | 10 min | 15 min |
| 6,000ft超 | 15 min | 20 min |
記載のない瓶サイズには、この食品に対する試験済みの処理法がありません。これらの時間は使用しないでください。パイントのみ記載されている場合、ハーフパイントはパイントの時間を使います。
この時間の前提条件
- 方法： 沸騰水殺菌鍋
- ヘッドスペース： ½ inch
- 下準備と詰め： 次の通り、 NCHFPの「14-Day Sweet Pickles」レシピ （生詰め）を正確に守ります。
10分未満の処理は、まず殺菌した瓶で試験されています（10分煮沸、1,000ftごとに1分追加）。NCHFPのレシピを正確に守ってください。下準備、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験済みの時間の一部です。
出典
時間、圧力、ヘッドスペースは、そのページの高度表とともに、当社の言葉で再掲しています。Putbyのアプリも同じ行を使用しており、両者が食い違えばアプリのテストが失敗します。お使いの試験済みレシピのほうが長い時間を示す場合は、レシピの時間を使用してください。