トピナンブールのピクルス・生詰め：標高別の殺菌時間
トピナンブールのピクルス（生詰め）は沸騰水式の殺菌鍋で処理します。パイント瓶は0–1,000 ftで10分、標高が高くなるほど長くします。
標高別の時間
| 標高 | パイント |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 min |
| 1,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,000 ft超 | 20 min |
表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。
この時間の前提条件
- 方法： 沸騰水式の湯煎鍋
- ヘッドスペース： ½ inch
- 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPのトピナンブール（キクイモ）のピクルスのレシピ （生詰め）を正確に守ります。
NCHFPのレシピに正確に従ってください。下準備、材料、詰め方、ヘッドスペースは、検証済みの時間の一部です。
出典
時間、圧力、ヘッドスペースは、そのページの内容を当社の言葉で書き直したもので、同ページの標高表を使用しています。Putbyのアプリは同じ行を使い、両者が食い違うとアプリのテストが失敗します。お使いのテスト済みレシピの時間が長い場合は、レシピの時間を使用してください。