スープ（ホットパック）：高度別の加圧時間

スープ（ホットパック）は低酸性食品のため、加圧瓶詰めが必要です。海抜0mでは、ダイヤルゲージの場合11 lb、おもり式ゲージの場合10 lbで、パイント瓶は60分、クォート瓶は75分です。

時間と圧力

表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。

この時間の前提条件

• 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
• ヘッドスペース： 1 inch
• 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPのスープのレシピ （ホットパック）。

注意：スープに魚介類が入る場合は100分加圧してください。ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上の高度ではNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示していません。NCHFPのレシピ（下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースを含む）を正確に守ってください。試験された時間に含まれるためです。