アップルチャツニー（ホットパック）：標高別の加熱時間
アップルチャツニー（ホットパック）は沸騰水の湯煎で加熱殺菌します。0〜1,000 ftではpintで10分、標高が上がるほど時間を延ばします。
標高別の加熱時間
| 標高 | パイント |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 min |
| 1,001–6,000 ft | 15 min |
| 6,000 ft超 | 20 min |
表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がないため、これらの時間を使わないでください。パイント瓶のみ記載がある場合、ハーフパイント瓶はパイントの時間を使います。
この時間の前提条件
- 方法： 湯煎殺菌鍋
- ヘッドスペース： ½ inch
- 下ごしらえと充填： 次の内容のとおりに NCHFPのアップルチャツニーのレシピ （hot pack）。
NCHFPのレシピに正確に従ってください。下準備、材料、詰め方、ヘッドスペースは、検証済みの時間の一部です。
出典
- National Center for Home Food Preservation、「Apple Chutney」（2026-11-02取得）。
時間、圧力、ヘッドスペースは同ページの内容を、同ページの標高表とともに、当社の言葉で書き直したものです。Putbyのアプリも同じ行を使用しており、両者が食い違うとアプリのテストが失敗します。お使いの試験済みレシピがより長い時間を示す場合は、レシピの時間を使ってください。