Hele of gehalveerde tomaten (in tomatensap): inmaaktijd per hoogte
Hele of gehalveerde tomaten (in tomatensap) worden in een kookwaterpan ingemaakt: 85 min voor pints en 85 min voor quarts op 0–1,000 ft, en langer naarmate je hoger komt.
Tijd per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Pints | Quarts |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 85 min | 85 min |
| 1,001–3,000 ft | 90 min | 90 min |
| 3,001–6,000 ft | 95 min | 95 min |
| boven 6.000 ft | 100 min | 100 min |
Potmaten die niet vermeld staan, hebben geen getest proces voor dit product: gebruik deze tijden er niet voor. Half-pints gebruiken de pint-tijd waar alleen pints vermeld staan.
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: inmaakpan met kokend water
- Headspace: ½ inch
- Voorbereiding en vullen: precies zoals in NCHFP-recept voor hele of gehalveerde tomaten (in tomatensap).
Voeg aan elke pot citroensap uit de fles of citroenzuur toe zoals het recept aangeeft, ongeacht de inmaakpan. Volg het NCHFP-recept precies: de voorbereiding, ingrediënten, vulling en hoofdruimte maken deel uit van de geteste tijd.
Bron
- National Center for Home Food Preservation, „Whole or Halved Tomatoes (packed in tomato juice)”, opgehaald op 2026-11-02.
Tijden, drukken en kopruimte zijn in eigen woorden overgenomen van die pagina, met de eigen hoogtetabel. De Putby-app gebruikt dezelfde rij; een test in de app mislukt als de twee ooit niet overeenkomen. Als je geteste recept een langere tijd geeft, gebruik dan de tijd van het recept.