Blender-ketchup, hot pack: inmaaktijd per hoogte
Blender-ketchup, hot pack wordt verwerkt in een pan met kokend water: 15 minuten voor pints op 0–1,000 ft, en langer naarmate je hoger komt.
Tijd per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Pints |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 15 min |
| 1,001–6,000 ft | 20 min |
| boven 6.000 ft | 25 min |
Potmaten die niet vermeld staan, hebben geen getest proces voor dit product: gebruik deze tijden er niet voor. Half-pints gebruiken de pint-tijd waar alleen pints vermeld staan.
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: inmaakpan met kokend water
- Headspace: 0 inch
- Voorbereiding en vullen: precies zoals in NCHFP-recept voor blender-ketchup (hete pack).
Voeg aan elke pot citroensap uit de fles of citroenzuur toe zoals het recept aangeeft, ongeacht de inmaakpan. Volg het NCHFP-recept precies: de voorbereiding, ingrediënten, vulling en hoofdruimte maken deel uit van de geteste tijd.
Bron
- National Center for Home Food Preservation, „Blender Ketchup”, opgehaald op 2026-11-02.
Tijden, drukken en kopruimte zijn in eigen woorden overgenomen van die pagina, met de eigen hoogtetabel. De Putby-app gebruikt dezelfde rij; een test in de app mislukt als de twee ooit niet overeenkomen. Als je geteste recept een langere tijd geeft, gebruik dan de tijd van het recept.