Is acrylonitril veilig in voedsel en drinken?

Ingeslikt acrylonitril is geclassificeerd als kankerverwekkend voor de mens (IARC-groep 1), op basis van voldoende bewijs uit onderzoek bij mensen en dieren.

Waarom hier

Acrylonitril, een monomeer dat in kunststoffen wordt gebruikt, kan vanuit materialen die in contact komen met voedsel overgaan in voedsel en drank, wat leidt tot blootstelling via de mond.

Wat zou waar moeten zijn

Inname van voedsel of dranken die verontreinigd zijn met acrylonitril dat uit plastic verpakkingen migreert.

Het gebruik van acrylonitril in materialen die met voedsel in contact komen, is door toezichthouders zoals de FDA en de EU beperkt vanwege het risico dat het in voedsel migreert; om blootstelling te beperken zijn specifieke migratiegrenzen vastgesteld.

Waarom hier

Acrylonitrilmonomeer kan uit polymeren in voedselverpakkingen in voedsel terechtkomen, waardoor wettelijke grenswaarden nodig zijn om de veiligheid van consumenten te waarborgen.

Wat zou waar moeten zijn

Inname van voedsel of dranken uit verpakkingen van acrylonitrilcopolymeren waarbij de migratie de wettelijke grenzen overschrijdt, zoals de specifieke migratiegrens (SML) van de EU van ≤ 10 µg/kg voedsel of de grenzen van de FDA (bijv. 0.003 mg/square inch of 0.3 ppm voor artikelen voor eenmalig gebruik).

Inname van acrylonitril kan irritatie van mond, keel en maagdarmkanaal veroorzaken, met buikpijn en braken tot gevolg, en kan leiden tot systemische toxiciteit, waaronder depressie van het centrale zenuwstelsel en symptomen die lijken op cyanidevergiftiging.

Waarom hier

Acrylonitril wordt na inname snel opgenomen en in het lichaam gemetaboliseerd, deels tot cyanide, dat bijdraagt aan systemische toxiciteit.

Wat zou waar moeten zijn

Acute inname van acrylonitril, met een orale LD50 bij laboratoriumzoogdieren van 25 mg/kg tot 186 mg/kg lichaamsgewicht.

Acrylonitril is door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) geclassificeerd als kankerverwekkend voor mensen (groep 1) en wordt door andere grote toezichthouders beschouwd als een waarschijnlijke of redelijkerwijs te verwachten kankerverwekkende stof voor mensen.

Waarom hier

Acrylonitrilmonomeer kan uit kunststof materialen die met voedsel in contact komen, zoals die van acrylonitril-butadieen-styreen (ABS)- of styreen-acrylonitril (SAN)-copolymeren, in voedsel migreren, waarbij migratie onder verhitting mogelijk toeneemt.

Wat zou waar moeten zijn

Inname van voedsel dat in aanraking is geweest met kunststoffen die acrylonitril bevatten, vooral wanneer die verhit zijn. Er gelden wettelijke grenswaarden, zoals de specifieke migratielimiet (SML) van de EU van ≤ 10 µg/kg voedsel. De Amerikaanse FDA schatte de blootstelling door bepaalde toepassingen als zeer laag in, bijv. 0.29 ng/p/d.

Het gebruik van acrylonitrilcopolymeren in materialen die met voedsel in contact komen, is beperkt door regelgevende instanties zoals de Amerikaanse FDA en de Europese Unie, met specifieke beperkingen voor de migratie van acrylonitrilmonomeer naar voedsel.

Waarom hier

Om de mogelijke blootstelling via voeding aan acrylonitril, dat als kankerverwekkend is ingedeeld, uit voedselverpakkingen en voorwerpen zo veel mogelijk te beperken, vooral onder gebruiksomstandigheden waarbij verhitting kan plaatsvinden.

Wat zou waar moeten zijn

Voor voedselcontactartikelen zijn migratielimieten vastgesteld. De Amerikaanse FDA stelt bijvoorbeeld grenzen aan de extractie van acrylonitrilmonomeer uit afgewerkte voedselcontactartikelen, zoals 0.003 milligram/square inch bij extractie tot evenwicht bij 120 °F (ongeveer 49 °C) met voedselsimulerende oplosmiddelen, voor herhaaldelijk te gebruiken artikelen. De EU stelt voor acrylonitril een specifieke migratielimiet (SML) van ≤ 10 µg/kg voedsel vast.

Inademing van acrylonitril in binnenlucht is geclassificeerd als kankerverwekkend voor de mens, op basis van voldoende bewijs voor longkanker bij mensen en diverse kankers bij proefdieren.

Waarom hier

Acrylonitril is een vluchtige organische verbinding die vanuit bronnen zoals tabaksrook en consumentenproducten in de binnenlucht kan vrijkomen, wat leidt tot inademingsblootstelling van de algemene bevolking.

Wat zou waar moeten zijn

Concentraties in de binnenlucht van woningen van rokers zijn geschat op 0.5 tot 1.2 μg/m3, en in sommige woongebouwen varieerden de concentraties van 2.7 tot 4.8 μg/m3.

Inademing van acrylonitrildamp in binnenlucht kan irritatie van neus, keel en luchtwegen veroorzaken en effecten op het centrale zenuwstelsel geven, zoals hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, zwakte en verminderd oordeelsvermogen, deels doordat de stofwisseling cyanide vrijmaakt.

Waarom hier

Acrylonitril is een vluchtige vloeistof die bij kamertemperatuur gemakkelijk damp vormt, die in binnenruimtes kan worden ingeademd. Eenmaal opgenomen kan het worden omgezet in cyanide, wat bijdraagt aan systemische toxiciteit.

Wat zou waar moeten zijn

Het inademen van verontreinigde lucht kan klachten geven zoals irritatie van neus en keel, hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid. Beroepsstudies wijzen op milde oogirritatie bij 5 ppm en ernstigere effecten (hoofdpijn, vermoeidheid, misselijkheid, slapeloosheid) bij 5-20 ppm. CNS-klachten zijn veroorzaakt door blootstelling aan luchtconcentraties van slechts 16 ppm gedurende 30 minuten.