¿Es seguro el acrilonitrilo en alimentos y bebidas?
Materiales & envases3 usos investigados7 afirmaciones con fuentes
Dónde aparece: envases de plástico, producción de polímeros. Detox My Life investigó Acrilonitrilo en 3 usos distintos, porque la misma sustancia significa algo diferente en cada uno. Cada afirmación incluye su nivel de evidencia, lo seguro que está la investigación de que se aplica aquí y las fuentes que cita. El nivel lo calcula el motor determinista propio de la aplicación, así que la página muestra exactamente lo que mostraría la aplicación.
Nivel por uso y enfoque
Mainstream muestra solo el consenso; Cautious añade investigaciones emergentes; Based añade afirmaciones marginales, señaladas como tales. La última columna cuenta, en Cautious, las preocupaciones documentadas, los hallazgos a su favor y las afirmaciones marginales que añadiría Based.
Alternativas más seguras: el catálogo de alternativas de la aplicación todavía no tiene ninguna entrada vinculada a este ingrediente. Cuando escaneas un producto que lo contiene, la aplicación sugiere tipos de alternativas más limpias para ese producto; la categorías de sustitución lista muestra lo que el catálogo cubre hoy.
Comido o bebido Sustituir
Con la configuración predeterminada Prudente con la vista Precavida, cómo se califica el acrilonitrilo en alimentos y bebidas Sustituir: la app lo situaría cerca de la parte superior de tu plan de sustitución. Mainstream (solo consenso) lo califica como Sustituir; Based (añade lo marginal) lo califica como Sustituir. Investigado el 2026-09-03.
Preocupaciones citadas (3)
ConsensoPosible carcinógenoconfianza 100 %
El acrilonitrilo ingerido está clasificado como carcinógeno para los humanos (IARC Grupo 1) con base en pruebas suficientes de estudios en humanos y animales.
- Por qué aquí
- El acrilonitrilo, un monómero usado en plásticos, puede migrar desde los materiales en contacto con alimentos hacia comidas y bebidas, lo que supone una exposición por vía oral.
- Qué tendría que ser cierto
- Ingestión de alimentos o bebidas contaminados con acrilonitrilo que migra desde envases de plástico.
Fuentes que cita el motor:
ConsensoRestringidoconfianza 100 %
El uso de acrilonitrilo en materiales en contacto con alimentos está restringido por organismos reguladores, como la FDA y la UE, debido a su potencial de migración a los alimentos, por lo que se han establecido límites específicos de migración para minimizar la exposición.
- Por qué aquí
- El monómero de acrilonitrilo puede migrar desde los polímeros usados en envases de alimentos hacia los alimentos, por lo que se necesitan límites normativos para garantizar la seguridad del consumidor.
- Qué tendría que ser cierto
- Ingestión de alimentos o bebidas de envases fabricados con copolímeros de acrilonitrilo cuando la migración supera los límites normativos, como el límite de migración específica (SML) de la UE de ≤ 10 µg/kg de alimento o los límites de la FDA (p. ej., 0.003 mg/square inch o 0.3 ppm para artículos de un solo uso).
Fuentes que cita el motor:
ConsensoIrritante · alérgenoconfianza 100 %
La ingestión de acrilonitrilo puede causar irritación de la boca, la garganta y el tracto gastrointestinal, con dolor abdominal y vómitos, y puede provocar toxicidad sistémica, incluida depresión del sistema nervioso central y síntomas similares a los de la intoxicación por cianuro.
- Por qué aquí
- El acrilonitrilo se absorbe fácilmente tras la ingestión y se metaboliza en el organismo, generando en parte cianuro, que contribuye a la toxicidad sistémica.
- Qué tendría que ser cierto
- Ingestión aguda de acrilonitrilo, con una DL50 oral en mamíferos de laboratorio de entre 25 mg/kg y 186 mg/kg de peso corporal.
Fuentes que cita el motor:
En el aire interior Sustituir
Con la configuración predeterminada Prudente lens acrilonitrilo en niveles de aire interior Sustituir: la app lo situaría cerca de la parte superior de tu plan de sustitución. Mainstream (solo consenso) lo califica como Sustituir; Based (añade lo marginal) lo califica como Sustituir. Investigado el 2026-09-03.
Preocupaciones documentadas (2)
ConsensoPosible carcinógenoconfianza 100 %
La inhalación de acrilonitrilo en el aire interior está clasificada como carcinogénica para los humanos, basada en pruebas suficientes de cáncer de pulmón en personas y de diversos cánceres en animales de experimentación.
- Por qué aquí
- El acrilonitrilo es un compuesto orgánico volátil que puede liberarse al aire interior desde fuentes como el humo del tabaco y productos de consumo, lo que provoca exposición por inhalación en la población general.
- Qué tendría que ser cierto
- Se han estimado concentraciones en el aire interior de viviendas de fumadores de entre 0.5 y 1.2 μg/m3, y en algunos edificios residenciales las concentraciones oscilaron entre 2.7 y 4.8 μg/m3.
Fuentes que cita el motor:
ConsensoIrritante · alérgenoconfianza 100 %
La inhalación de vapor de acrilonitrilo en el aire interior puede causar irritación de la nariz, la garganta y las vías respiratorias, y provocar efectos en el sistema nervioso central como dolor de cabeza, mareos, náuseas, debilidad y deterioro del juicio, en parte porque su metabolismo libera cianuro.
- Por qué aquí
- El acrilonitrilo es un líquido volátil que forma vapor con facilidad a temperatura ambiente, y que puede inhalarse en espacios interiores. Una vez absorbido, puede metabolizarse a cianuro, lo que contribuye a la toxicidad sistémica.
- Qué tendría que ser cierto
- Respirar aire contaminado puede provocar síntomas como irritación de nariz y garganta, dolor de cabeza, náuseas y mareos. Los estudios laborales indican una leve irritación ocular a 5 ppm y efectos más graves (dolor de cabeza, fatiga, náuseas, insomnio) a 5-20 ppm. Se han producido síntomas del sistema nervioso central por exposición a concentraciones en el aire tan bajas como 16 ppm durante 30 minutos.
Fuentes que cita el motor:
No investigado aquí
El motor no tiene un expediente sobre el acrilonitrilo cuando se cocina con calor, en alimentos fríos, como ingrediente de acabado, en la piel (si se deja puesto) ni en otros usos. La app investiga un ingrediente para el uso que deduce de tu producto, así que un escaneo completa estos datos; esta página solo muestra lo que ya se ha investigado y verificado con fuentes.
Esto es investigación, no consejo médico. Detox My Life muestra afirmaciones con fuentes, ordenadas por nivel de evidencia. No diagnostica, no trata y no le dice que empiece o deje nada. Hable con un profesional cualificado sobre su salud.
Escanea el tuyo. La app lee cualquier etiqueta de producto con la cámara, determina cómo vas a usarlo e investiga cada ingrediente para ese uso con fuentes en directo. Cada escaneo suma a una Puntuación Detox para tu hogar, donde 50 es un hogar típico de tu región, y a un plan de próximos cambios.
Véase también: todos los ingredientes · pega una etiqueta para comprobarla · cómo interpretar una alerta de ingrediente
