骨付き鶏肉またはウサギ肉：高度別の瓶詰め時間

骨付き鶏肉またはウサギ肉は低酸性食品のため、加圧瓶詰めが必要です。海面高度では、パイント瓶は65分、クォート瓶は75分で、ダイヤルゲージの場合は11ポンド、おもり式ゲージの場合は10ポンドで加圧します。

時間と圧力

表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。

この時間の前提条件

• 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
• ヘッドスペース： 1¼インチ
• 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPの鶏肉またはウサギ肉のレシピ （骨付き）。

ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上はNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示しません。NCHFPのレシピに正確に従ってください。下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験された時間の一部です。