Zijn wei-peptiden veilig in voeding en drank?

Het innemen van hoge doses wei-eiwit kan spijsverteringsklachten veroorzaken, zoals vaker naar het toilet gaan, misselijkheid, dorst, een opgeblazen gevoel, buikkrampen, winderigheid, verminderde eetlust, vermoeidheid en hoofdpijn. Deze klachten hangen vaak samen met lactose-intolerantie, omdat sommige wei-eiwitconcentraten restlactose bevatten. De snelle opnamesnelheid van wei-eiwitisolaten en -concentraten, samen met zoetstoffen, vulmiddelen en smaakstoffen in commerciële producten, kan ook bijdragen aan spijsverteringsproblemen.

Waarom hier

De bewering gaat rechtstreeks over de irriterende effecten op het maag-darmstelsel na inname.

Wat zou waar moeten zijn

Hoge doses wei-eiwitsupplementen. Gebruik door mensen met lactose-intolerantie of een gevoelige maag.

Het innemen van wei-eiwit kan bij mensen met een koemelkallergie allergische reacties veroorzaken, met klachten variërend van milde huidirritatie (bultjes, uitslag) tot ernstige reacties zoals zwelling van het gezicht, keel en tong, een loopneus of verstopte neus, ademhalingsproblemen en zelfs anafylactische shock.

Waarom hier

Deze zorg heeft direct betrekking op de reactie van het immuunsysteem op ingenomen wei-peptiden bij allergische mensen.

Wat zou waar moeten zijn

Consumptie van wei-eiwit door mensen met een koemelkallergie.

In dierstudies is gesuggereerd dat inname van wei-peptiden, specifiek wei-eiwithydrolysaat (WPH), de gewichtstoename verergert en de glucosehomeostase verstoort bij muizen met een vetrijk dieet, wat leidt tot meer ontsteking, ectopische vetopslag in lever en skeletspieren en mitochondriale disfunctie. Sommige humane studies laten ook wisselende metabole effecten zien, waaronder een gemelde stijging van het nuchtere insuline bij jonge jongens na 7 dagen wei-eiwitinname, wat wijst op toegenomen insulineresistentie. Daarnaast kan chronische activatie van de mTOR-route door de snelle vertering en opname van wei-eiwit de insulinesignalering verstoren en de glucoseopname verminderen, wat mogelijk bijdraagt aan hyperglykemie en bètaceldisfunctie.

Waarom hier

De bewering gaat rechtstreeks in op de metabole effecten die in vivo zijn waargenomen na inname van wei-peptiden of wei-eiwithydrolysaat, een peptiderijke vorm van wei-eiwit.

Wat zou waar moeten zijn

Muizen met een vetrijk dieet die 13 weken lang 1 mg/ml WPH in het drinkwater kregen. Humane studies met variabele doseringen, bijv. 10.5 g/dag wei-eiwit gedurende 7 dagen.

De andere kant

Omgekeerd is aangetoond dat consumptie van uit melk afkomstige wei-eiwitten ook insulinegevoeligheid verhoogt bij muizen en mensen, en sommige studies melden dat inname van wei-eiwit de bloedglucose- en insulinespiegels verlaagt.

Chronisch hoge inname van wei-eiwit kan de nier- en leverfunctie aantasten, vooral bij mensen met bestaande aandoeningen of een zittende leefstijl, doordat deze organen harder moeten werken om overtollige eiwitafvalproducten te filteren en supplementadditieven te verwerken. Er zijn zeldzame gevallen van ernstige leverbeschadiging gemeld bij anderszins gezonde mensen die wei-eiwitsupplementen gebruikten.

Waarom hier

Deze bewering gaat over de mogelijke invloed op de orgaanfunctie door de stofwisseling van ingenomen wei-peptiden of wei-eiwit.

Wat zou waar moeten zijn

Chronisch hoge inname van wheyproteïne-supplementen, vooral bij mensen met al bestaande nier- of leveraandoeningen of een zittende levensstijl.

De andere kant

Sommig onderzoek suggereert dat een eiwitrijk dieet bij gezonde mensen geen verhoogd risico op nierschade geeft, en dat het extra filterwerk niet per se schadelijk is voor gezonde nieren.

Eiwitpoeder-supplementen, ook die met whey, kunnen aantoonbare hoeveelheden zware metalen bevatten, zoals arseen, cadmium, kwik en lood. Sommige studies vonden dat een aanzienlijk percentage van de geteste eiwitpoederproducten verhoogde gehalten zware metalen bevatte, boven de voorgestelde maximumgrenzen. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vereist geen goedkeuring vooraf voor eiwitpoeders als voedingssupplement, en fabrikanten zijn verantwoordelijk voor de productveiligheid.

Waarom hier

Deze zorg heeft betrekking op de mogelijke aanwezigheid van milieuverontreinigingen in het ingenomen product.

Wat zou waar moeten zijn

Inname van eiwitpoeder-supplementen met whey.

De andere kant

Geïsoleerde wheyeiwitten bevatten mogelijk de minste hoeveelheid zware-metaalverontreiniging in vergelijking met plantaardige eiwitpoeders, mogelijk doordat zware metalen tijdens de verwerking worden verwijderd.

Sommige wetenschappers maken zich zorgen dat bepaalde synthetische peptiden, kleine eiwitten zoals wheypeptiden, het kankerrisico zouden kunnen verhogen door mechanismen te bevorderen zoals bloedvatgroei of het verlengen van telomeren, die ook door kankercellen worden gebruikt om tumorgroei aan te wakkeren. Dit is een hypothese en geen wetenschappelijke consensus.

Waarom hier

De zorg betreft de mogelijkheid dat ingenomen peptiden op een manier met cellulaire processen interageren die kanker zouden kunnen bevorderen.

Wat zou waar moeten zijn

Inname van synthetische peptiden, die structureel vergelijkbaar zijn met wheypeptiden.

De andere kant

Er is zeer weinig wetenschappelijk bewijs over het verband tussen peptiden en kanker bij mensen, en meer onderzoek is nodig om hun veiligheid vast te stellen. Omgekeerd hebben wheyeiwitten en hun bioactieve peptiden in diverse studies mogelijke antikankereffecten laten zien, waaronder antioxidatieve eigenschappen, immuunmodulatie en vermindering van tumorgroei in diermodellen.