Il cadmio è sicuro in alimenti e bevande?
Lavorazione degli alimenti1 uso studiato5 affermazioni con fonti
Dove si trova: contaminante da metalli pesanti in cereali e verdure. Detox My Life ha esaminato cadmio sotto un uso, perché la stessa sostanza significa cose diverse a seconda dell'uso. Ogni affermazione qui sotto riporta il suo livello di evidenza, cioè quanto sia certa la ricerca che si applichi in questo caso, e le fonti citate. Il livello è calcolato dal motore deterministico dell'app, quindi la pagina dice esattamente ciò che direbbe l'app.
Livello per uso e prospettiva
| Uso | Mainstream | Cauto (predefinito) | Fondato | Preoccupazioni · a favore · marginale |
|---|
| Mangiato o bevuto | Da tenere d'occhio | Sostituire | Sostituire | 4 · 1 |
Mainstream mostra solo il consenso; Cautious aggiunge la ricerca emergente; Based aggiunge affermazioni marginali, etichettate come tali. L'ultima colonna conta, sotto Cautious, le preoccupazioni documentate, i risultati a favore e le affermazioni marginali che Based aggiungerebbe.
Alternative più sicure: il catalogo delle alternative dell'app non ha ancora alcuna voce collegata a questo ingrediente. Quando scansioni un prodotto che lo contiene, l'app suggerisce tipologie di alternative più pulite per quel prodotto; la categorie di sostituzione lista mostra cosa copre il catalogo oggi.
Mangiato o bevuto Sostituire
Con l'impostazione predefinita Cauta lente con cui il cadmio in alimenti e bevande viene valutato Sostituire: l'app lo collocherebbe tra le priorità del tuo piano di sostituzione. Il filtro Mainstream (solo consenso) lo valuta Monitorare; il filtro Based (include le posizioni marginali) lo valuta Sostituire. Ricerca del 2026-09-03.
Preoccupazioni con fonti (4)
ConsensoMetabolicoaffidabilità 100%
L'esposizione orale cronica al cadmio provoca insufficienza renale, caratterizzata da proteinuria dovuta a disfunzione dei tubuli renali.
- Perché qui
- Il cadmio viene assorbito dall'apparato digerente e si accumula principalmente nei reni nel tempo, danneggiando la funzione dei tubuli renali.
- Cosa dovrebbe essere vero
- Assunzione alimentare a lungo termine di cadmio oltre i limiti tollerabili. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha stabilito un'assunzione settimanale tollerabile (TWI) di 2,5 µg/kg di peso corporeo. Il Comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA) ha stabilito un'assunzione mensile provvisoria tollerabile (PTMI) di 25 μg/kg di peso corporeo. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha un intervallo di valori di riferimento tossicologici (TRV) di 0,21-0,36 µg/kg di peso corporeo al giorno.
ConsensoMetabolicoaffidabilità 100%
L'esposizione orale cronica al cadmio può causare demineralizzazione ossea, portando a osteomalacia e osteoporosi e aumentando il rischio di fratture.
- Perché qui
- Il cadmio si accumula nell'organismo e può influire sul metabolismo renale della vitamina D, alterando di conseguenza l'equilibrio del calcio, oppure agire direttamente sulle cellule ossee, con conseguente perdita di massa ossea.
- Cosa dovrebbe essere vero
- Assunzione alimentare a lungo termine di cadmio oltre i limiti tollerabili. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha stabilito un'assunzione settimanale tollerabile (TWI) di 2,5 µg/kg di peso corporeo. Il Comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA) ha stabilito un'assunzione mensile provvisoria tollerabile (PTMI) di 25 μg/kg di peso corporeo. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha un intervallo di valori di riferimento tossicologici (TRV) di 0,21-0,36 µg/kg di peso corporeo al giorno.
EmergenteSospetto cancerogenoconfidenza 80%
I dati epidemiologici suggeriscono che l'esposizione ambientale al cadmio attraverso la dieta potrebbe essere associata a un aumento del rischio di alcuni tumori, tra cui quelli della mammella, della prostata, della vescica, del pancreas e dei reni.
- Perché qui
- Il cadmio è un contaminante della catena alimentare che si accumula nell'organismo. Gli studi hanno osservato associazioni tra l'assunzione con la dieta e questi tumori, sebbene un nesso causale diretto per l'ingestione non sia ancora stato stabilito.
- Cosa dovrebbe essere vero
- Assunzione alimentare di cadmio: alcuni studi associano 16-31,5 µg/giorno a un aumento del 25-94% del rischio di tumore al seno con recettori degli estrogeni positivi.
EmergenteMetabolicoconfidenza 70%
L'esposizione prolungata al cadmio è associata a malattie cardiovascolari e diabete.
- Perché qui
- Il cadmio è un metallo tossico che si accumula nell'organismo attraverso fonti alimentari e che, in alcuni studi, è stato collegato a diversi effetti avversi per la salute, tra cui problemi cardiovascolari e metabolici.
- Cosa dovrebbe essere vero
- Esposizione ambientale prolungata al cadmio, principalmente attraverso la dieta.
A suo favore (1)
ConsensoEsclusoaffidabilità 100%
Il cadmio e i suoi composti sono classificati come cancerogeni del Gruppo 1 (cancerogeni per l'uomo) dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC); tuttavia, non ci sono prove sufficienti di un'attività cancerogena derivante dall'ingestione orale.
- Perché qui
- Sebbene la classificazione IARC si basi su prove sufficienti da studi su esseri umani e animali, le forti prove di cancerogenicità nell'uomo sono legate principalmente all'esposizione per inalazione (ad es. cancro al polmone), mentre le prove di un nesso causale diretto con l'ingestione orale sono insufficienti.
- Cosa dovrebbe essere vero
- Questa classificazione si basa sull'esposizione complessiva al cadmio. Per l'ingestione, un nesso causale diretto con il cancro non è stato sufficientemente accertato.
Non esaminato qui
Il motore non dispone di una scheda per il cadmio se cotto con il calore, in alimenti freddi, come ingrediente di finitura, in confezioni alimentari riscaldate o per altri usi. L'app analizza un ingrediente per l'uso che deduce dal tuo prodotto, quindi una scansione compila questi dati; questa pagina mostra solo ciò che è già stato analizzato e verificato con fonti.
Questa è ricerca, non un consiglio medico. Detox My Life mostra affermazioni documentate, ordinate per livello di evidenza. Non formula diagnosi, non cura e non ti dice di iniziare o interrompere nulla. Parla della tua salute con un professionista qualificato.
Scansiona il tuo. L'app legge qualsiasi etichetta di prodotto con la fotocamera, stabilisce come stai per usarlo e ricerca ogni ingrediente per quell'uso con fonti in tempo reale. Ogni scansione contribuisce a un Detox Score per la tua casa, dove 50 è una casa tipica della tua zona, e a un piano delle prossime sostituzioni.
Vedi anche: tutti gli ingredienti · incolla un'etichetta per verificarla · come leggere un avviso sull'ingrediente
