¿Qué significan los niveles Clean, Low, Watch y Swap?

Se obtienen de un nivel de preocupación continuo que la aplicación calcula a partir de las afirmaciones con fuentes que muestra la lente de evidencia elegida: cada afirmación cuenta según su clase de preocupación, peso de nivel, confianza y relevancia de la dosis, combinadas de la peor a la menor, con una atenuación para que un hallazgo grave pese más que muchos pequeños, y luego ajustadas según cuánta sustancia te llega en este uso. Limpio está por debajo de 0,35, Bajo por debajo de 1,1, Vigilar por debajo de 2,0 y Sustituir por encima, en una escala de 0 a 3.

¿Es segura la patulina en alimentos y bebidas?

Q: ¿Es segura la patulina en alimentos y bebidas?

Con el filtro predeterminado Cauteloso de la app, la patulina en alimentos y bebidas se califica como Vigilar: merece atención; la app mostraría un tipo de alternativa más limpio. Cuenta 1 preocupación con fuentes (metabólica, nivel de consenso). Esto es investigación con fuentes, no consejo médico.

Procesado de alimentos1 uso investigado1 afirmación documentada

Dónde aparece: micotoxina procedente de moho en manzanas. Detox My Life investigó patulina bajo un uso, porque la misma sustancia significa algo distinto en cada uso. Cada afirmación de abajo lleva su nivel de evidencia, es decir, qué seguro está la investigación de que se aplica aquí, y las fuentes que cita. El nivel lo calcula el motor determinista de la propia app, de modo que la página dice exactamente lo que diría la app.

Nivel por uso y enfoque

Uso	Convencional	Cauto (predeterminado)	Fundamentado	Preocupaciones · a favor · marginal
Comido o bebido	Vigilar	Vigilar	Vigilar	1 · 0

Mainstream muestra solo el consenso; Cautious añade investigaciones emergentes; Based añade afirmaciones marginales, señaladas como tales. La última columna cuenta, en Cautious, las preocupaciones documentadas, los hallazgos a su favor y las afirmaciones marginales que añadiría Based.

Alternativas más seguras: el catálogo de alternativas de la aplicación todavía no tiene ninguna entrada vinculada a este ingrediente. Cuando escaneas un producto que lo contiene, la aplicación sugiere tipos de alternativas más limpias para ese producto; la categorías de sustitución lista muestra lo que el catálogo cubre hoy.

Comido o bebido Vigilar

Con la configuración predeterminada Prudente con el filtro, la patulina en alimentos y bebidas se califica como Vigilar: vale la pena vigilarlo; la app mostraría un tipo alternativo más limpio. Mainstream (solo consenso) lo califica como Watch; Based (incluye lo marginal) lo califica como Watch. Investigado el 2026-09-03.

Preocupaciones documentadas (1)

ConsensoMetabólicoconfianza 90%

La ingestión de patulina, una micotoxina que se encuentra principalmente en frutas enmohecidas como las manzanas y sus productos, puede provocar en personas trastornos gastrointestinales agudos como náuseas, vómitos y problemas intestinales, y se relaciona con daños en el hígado, el bazo y los riñones en animales.

Por qué aquí: La patulina es un contaminante alimentario común, sobre todo en productos a base de manzana; es termoestable y soluble en agua, por lo que puede persistir tras el procesado de los alimentos y ingerirse directamente con alimentos y bebidas contaminados.
Qué tendría que ser cierto: La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una concentración máxima de 50 µg/L en zumo de manzana, y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) ha establecido una ingesta diaria tolerable máxima provisional (PMTDI) de 0.4 µg/kg de peso corporal al día. La Unión Europea aplica un límite máximo de 50 µg/kg en zumos y bebidas de frutas, 25 µg/kg en productos sólidos de manzana y 10 µg/kg en productos destinados a lactantes y niños pequeños. La FDA de EE. UU. tiene un nivel orientativo de 50 µg/L para el zumo de manzana y los concentrados de zumo de manzana.
La otra cara: La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasifica la patulina como carcinógeno del Grupo 3, lo que significa que no es clasificable en cuanto a su carcinogenicidad para los humanos debido a pruebas insuficientes, aunque los estudios en animales han planteado preocupaciones.

Fuentes que cita el motor:

Efectos toxicológicos de la micotoxina patulina en el sistema de los mamíferos: una visión general - PMC — nih.gov (2017) · organismo regulador o público
Micotoxinas - FDA — fda.gov (2026) · organismo regulador o público
Mitigación de la patulina en alimentos y bebidas frescos y procesados - PMC — nih.gov (2017) · organismo regulador o público
Evaluación del riesgo para la salud de la ingesta de patulina a través de manzanas y alimentos a base de manzana vendidos en Catar - PMC — nih.gov (2019) · organismo regulador o público
3 artículos web (digicomply.com, wikipedia.org, affinisep.com), enlazados en la app.
2 páginas comunitarias o comerciales, no contadas aquí.

No investigado aquí

El motor no tiene un expediente sobre la patulina cuando se cocina con calor, en alimentos fríos, como ingrediente de acabado, en envases de alimentos calentados u otros usos. La app investiga un ingrediente para el uso que deduce de tu producto, así que un escaneo completa estos datos; esta página solo muestra lo que ya se ha investigado y verificado con fuentes.

Esto es investigación, no consejo médico. Detox My Life muestra afirmaciones con fuentes, ordenadas por nivel de evidencia. No diagnostica, no trata y no le dice que empiece o deje nada. Hable con un profesional cualificado sobre su salud.

Escanea el tuyo. La app lee cualquier etiqueta de producto con la cámara, determina cómo vas a usarlo e investiga cada ingrediente para ese uso con fuentes en directo. Cada escaneo suma a una Puntuación Detox para tu hogar, donde 50 es un hogar típico de tu región, y a un plan de próximos cambios.

Descárgalo en App Store Disponible en Google Play

Véase también: todos los ingredientes · pega una etiqueta para comprobarla · cómo interpretar una alerta de ingrediente