Czy chrom (sześciowartościowy) jest bezpieczny w żywności i napojach?

Spożyty chrom sześciowartościowy jest sklasyfikowany jako czynnik rakotwórczy; w badaniach na zwierzętach powodował nowotwory jamy ustnej i jelita cienkiego.

Dlaczego tutaj

Chrom sześciowartościowy może zanieczyszczać wodę pitną zarówno ze źródeł naturalnych, jak i przemysłowych. Część z niego ulega w jelitach redukcji do mniej toksycznego chromu trójwartościowego, jednak pewna ilość może ominąć ten proces detoksykacji i zostać wchłonięta, prowadząc do uszkodzeń komórek i potencjalnego działania rakotwórczego.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie z wodą pitną. Kalifornia ustaliła dla chromu sześciowartościowego najwyższy dopuszczalny poziom zanieczyszczenia (Maximum Contaminant Level, MCL) na 10 µg/L (10 ppb) oraz cel zdrowia publicznego (Public Health Goal, PHG) na 0.02 µg/L (0.02 ppb).

Połknięty chrom sześciowartościowy jest wymieniany jako przyczyna wad wrodzonych lub innych szkodliwych skutków dla rozrodczości.

Dlaczego tutaj

Po spożyciu chrom sześciowartościowy może przenikać przez łożysko, a badania na zwierzętach wykazały, że uszkadza rozwijające się płody oraz męski układ rozrodczy.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie zanieczyszczonej wody pitnej lub gleby.

Spożycie chromu sześciowartościowego wiąże się z problemami trawiennymi, podrażnieniami, owrzodzeniami żołądka i jelit oraz uszkodzeniem nerek i wątroby.

Dlaczego tutaj

Po spożyciu chrom sześciowartościowy może bezpośrednio podrażniać przewód pokarmowy, a po wchłonięciu prowadzić do ogólnoustrojowego uszkodzenia narządów.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie zanieczyszczonej żywności lub wody pitnej.

Związki chromu sześciowartościowego są sklasyfikowane jako czynniki rakotwórcze dla ludzi (IARC grupa 1) i uznaje się, że stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia, w tym nowotworowe, przy narażeniu skórnym, ponieważ mogą wnikać przez nieuszkodzoną skórę i rozprzestrzeniać się w organizmie.

Dlaczego tutaj

Choć wdychanie jest główną drogą prowadzącą do raka płuc, chrom sześciowartościowy może być wchłaniany przez nienaruszoną skórę i rozprowadzany po całym organizmie. Produkty pozostawiane na skórze maksymalizują czas kontaktu ze skórą, zwiększając ryzyko wchłaniania ogólnoustrojowego i późniejszych działań rakotwórczych.

Co musiałoby być prawdą

Wchłanianie przez nienaruszoną skórę przy długim czasie kontaktu, prowadzące do ekspozycji ogólnoustrojowej.

Związki chromu sześciowartościowego są wymienione w kalifornijskiej Proposition 65 jako substancje, które według stanu powodują wady wrodzone lub inne szkody reprodukcyjne.

Dlaczego tutaj

Produkty pozostawiane na skórze zapewniają długotrwały kontakt ze skórą, co może prowadzić do wchłaniania chromu sześciowartościowego przez skórę i późniejszej ekspozycji ogólnoustrojowej, potencjalnie wpływając na układ rozrodczy.

Co musiałoby być prawdą

Ekspozycja ogólnoustrojowa na związki chromu sześciowartościowego, do której może dojść w wyniku wchłaniania przez skórę.

Chrom sześciowartościowy może powodować alergiczne zapalenie skóry kontaktowe i podrażnienie skóry, w tym owrzodzenia, po długotrwałym lub powtarzającym się kontakcie ze skórą.

Dlaczego tutaj

Produkty pozostawiane na skórze wiążą się z bezpośrednim i długotrwałym kontaktem ze skórą, który jest główną drogą rozwoju i wywoływania alergicznego zapalenia skóry kontaktowego oraz bezpośredniego podrażnienia skóry przez chrom sześciowartościowy.

Co musiałoby być prawdą

Bezpośredni i długotrwały kontakt skóry z chromem sześciowartościowym, nawet w niewielkich ilościach u osób uczulonych, lub stężenia 4-25 ppm dla uczulenia i 20 ppm dla owrzodzeń u osób nieuczulonych.

Wdychanie związków chromu sześciowartościowego u ludzi wiąże się z rakiem płuc oraz nowotworami nosa i zatok przynosowych. Ponadto wdychanie może prowadzić do podrażnienia nosa, gardła i płuc, uszkodzenia błon śluzowych nosa, owrzodzeń oraz reakcji alergicznych, takich jak objawy astmy.

Dlaczego tutaj

Twierdzenie dotyczy bezpośrednio skutków zdrowotnych u człowieka wynikających z wdychania chromu sześciowartościowego, czyli wskazanej drogi narażenia.

Co musiałoby być prawdą

Skutki zdrowotne są związane z narażeniem zawodowym na chrom sześciowartościowy obecny w powietrzu, zwłaszcza w branżach takich jak produkcja chromianów, produkcja pigmentów, chromowanie galwaniczne, spawanie i malowanie natryskowe. Amerykańska Agencja ds. Bezpieczeństwa i Higieny Pracy (OSHA) ustaliła dopuszczalny poziom narażenia (PEL) na chrom sześciowartościowy w powietrzu na poziomie 5 µg/m³, uśredniony w ciągu 8-godzinnego dnia pracy.

Druga strona

N/A.