六価クロムは食品や飲料に含まれても安全ですか？

経口摂取された六価クロムは発がん物質に分類されており、動物実験では口腔と小腸に腫瘍を引き起こしました。

ここに掲載する理由

六価クロムは、天然由来と産業由来の両方で飲料水を汚染する可能性があります。腸内で毒性の低い三価クロムへ一部還元されますが、その一部はこの解毒を免れて吸収され、細胞損傷や発がん性の可能性につながることがあります。

成立すべき条件

飲料水からの摂取。カリフォルニア州は六価クロムについて、最大許容汚染レベル（MCL）を10 µg/L（10 ppb）、公衆衛生目標（PHG）を0.02 µg/L（0.02 ppb）と定めています。

経口摂取した六価クロムは、先天異常やその他の生殖への有害性を引き起こすとされています。

ここに掲載する理由

経口摂取された六価クロムは胎盤を通過することがあり、動物実験では発育中の胎児や雄の生殖器系に障害を与えることが示されています。

成立すべき条件

汚染された飲料水または土壌の摂取。

六価クロムの経口摂取は、消化器系の不調、刺激、胃や腸の潰瘍、腎臓と肝臓の損傷と関連しています。

ここに掲載する理由

経口摂取された六価クロムは消化管を直接刺激することがあり、吸収された場合は全身の臓器障害を引き起こすことがあります。

成立すべき条件

汚染された食品または飲料水の摂取。

六価クロム化合物はヒトに対する発がん性物質（IARCグループ1）に分類されており、健常な皮膚から吸収されて全身に分布しうるため、皮膚接触を通じてもがんを含む重大な健康リスクがあると考えられています。

ここに掲載する理由

肺がんの主な経路は吸入ですが、六価クロムは健康な皮膚からも吸収され、体内に広がる可能性があります。洗い流さない製品は皮膚との接触時間を最大化するため、全身への吸収と、その後の発がん作用のリスクを高めます。

成立すべき条件

健康な皮膚を通した経皮吸収。接触時間が長いと全身的な曝露につながります。

六価クロム化合物は、カリフォルニア州のProposition 65（提案65）において、出生異常やその他の生殖毒性を引き起こすことが州に知られている化学物質として挙げられています。

ここに掲載する理由

皮膚に留置する製品は皮膚との接触が長時間続くため、六価クロムが皮膚から吸収され全身に曝露される可能性があり、生殖系に影響を及ぼすおそれがあります。

成立すべき条件

六価クロム化合物への全身的な曝露。経皮吸収によって起こる場合があります。

六価クロムは、皮膚に長時間または繰り返し接触すると、アレルギー性接触皮膚炎や、潰瘍を含む皮膚刺激を引き起こすことがあります。

ここに掲載する理由

皮膚に留置する製品は皮膚と直接かつ長時間接触するため、六価クロムによるアレルギー性接触皮膚炎の発症・誘発や直接的な皮膚刺激の主な経路となります。

成立すべき条件

六価クロムへの皮膚の直接かつ長時間の接触（感作者では微量でも）、または非感作者の場合、感作は4-25 ppm、潰瘍は20 ppmの濃度で起こります。

六価クロム化合物を吸入すると、ヒトでは肺がんや鼻腔・副鼻腔のがんを引き起こすことが知られています。さらに、吸入により鼻、のど、肺の刺激、鼻粘膜の損傷、潰瘍、喘息症状などのアレルギー反応が生じることがあります。

ここに掲載する理由

この主張は、指定された曝露経路である六価クロムの吸入によって人体に生じる健康への影響を直接扱っています。

成立すべき条件

これらの健康影響は、空気中の六価クロムへの職業曝露に関連するもので、特にクロム酸塩製造、顔料製造、クロムめっき、溶接、スプレー塗装などの産業で見られます。米国労働安全衛生局（OSHA）は、空気中の六価クロムについて、8時間の勤務日で平均した許容曝露限界（PEL）を5 µg/m³と定めています。

反対側の見方

N/A.