Hele of halve tomaten (in water): inmaaktijd per hoogte
Hele of halve tomaten (in water) worden verwerkt in een kookwaterinmaakpan: 40 minuten voor pint-potten en 45 minuten voor quart-potten bij 0–1,000 ft, en langer naarmate je hoger komt.
Tijd per hoogte
| Hoogte boven zeeniveau | Pints | Quarts |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 40 min | 45 min |
| 1,001–3,000 ft | 45 min | 50 min |
| 3,001–6,000 ft | 50 min | 55 min |
| boven 6.000 ft | 55 min | 60 min |
Potmaten die niet vermeld staan, hebben geen getest proces voor dit product: gebruik deze tijden er niet voor. Half-pints gebruiken de pint-tijd waar alleen pints vermeld staan.
Waarop de tijd is gebaseerd
- Methode: inmaakpan met kokend water
- Headspace: ½ inch
- Voorbereiding en vullen: precies zoals in Het recept Hele of halve tomaten (in water) van de NCHFP.
Voeg aan elke pot citroensap uit de fles of citroenzuur toe zoals het recept aangeeft, ongeacht de inmaakpan. Volg het NCHFP-recept precies: de voorbereiding, ingrediënten, vulling en hoofdruimte maken deel uit van de geteste tijd.
Bron
- National Center for Home Food Preservation, „Hele of halve tomaten (in water)”, opgehaald op 2026-11-02.
Tijden, drukken en kopruimte zijn in eigen woorden overgenomen van die pagina, met de eigen hoogtetabel. De Putby-app gebruikt dezelfde rij; een test in de app mislukt als de twee ooit niet overeenkomen. Als je geteste recept een langere tijd geeft, gebruik dan de tijd van het recept.