冬カボチャとパンプキン – 角切り、ホットパック：高度別の保存時間

冬カボチャとパンプキンの角切り（ホットパック）は低酸性食品のため、加圧保存が必要です。海抜0mでは、パイント瓶は55分、クォート瓶は90分。ダイヤルゲージなら11 lb、おもり式ゲージなら10 lbで行います。

時間と圧力

表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。

この時間の前提条件

• 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
• ヘッドスペース： 1 inch
• 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPの冬カボチャとパンプキン – 角切りのレシピ （ホットパック）。

ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上はNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示しません。NCHFPのレシピに正確に従ってください。下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験された時間の一部です。