サコタッシュ：高度別の保存時間

サコタッシュは低酸性食品のため加圧保存が必要です。海抜0mでは、パイント瓶60分、クォート瓶85分。ダイヤル式の圧力計なら11 lb、おもり式なら10 lbで加圧します。

時間と圧力

表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。

この時間の前提条件

• 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
• ヘッドスペース： 1 inch
• 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPのサコタッシュのレシピ.

ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上はNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示しません。NCHFPのレシピに正確に従ってください。下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験された時間の一部です。