さつまいも（切り身または丸ごと、ホットパック）：標高別の加圧缶詰時間
さつまいも（切り身または丸ごと、ホットパック）は低酸性食品のため、加圧缶詰にする必要があります。海抜0メートルで、パイント瓶は65分、クォート瓶は90分。ダイヤルゲージの場合は11ポンド、おもりつきゲージの場合は10ポンドで処理します。
時間と圧力
| パイント | クォート |
|---|---|
| 65分 | 90分 |
| 標高 | ダイヤル式ゲージ |
|---|---|
| 0–2,000 ft | 11 lb |
| 2,001–4,000 ft | 12 lb |
| 4,001–6,000 ft | 13 lb |
| 6,001–8,000 ft | 14 lb |
| 標高 | おもり式ゲージ |
|---|---|
| 0–1,000 ft | 10 lb |
| 1,000 ft超 | 15 lb |
表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。
この時間の前提条件
- 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
- ヘッドスペース： 1 inch
- 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPのさつまいも（切り身または丸ごと、ホットパック）のレシピ （ホットパック）。
ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上はNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示しません。NCHFPのレシピに正確に従ってください。下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験された時間の一部です。
出典
時間、圧力、ヘッドスペースは、そのページの内容を当社の言葉で書き直したもので、同ページの標高表を使用しています。Putbyのアプリは同じ行を使い、両者が食い違うとアプリのテストが失敗します。お使いのテスト済みレシピの時間が長い場合は、レシピの時間を使用してください。