唐辛子（ホットパック）：標高別の瓶詰め時間

唐辛子（ホットパック）は低酸性食品のため加圧瓶詰めが必要です。海面高度では、half-pint瓶は35分、pint瓶も35分。ダイヤル式ゲージなら11ポンド、おもり式ゲージなら10ポンドで加圧します。

時間と圧力

表にない瓶サイズは、この食品について試験済みの方法がありません。その場合はこの時間を使わないでください。パイントの時間しか記載がない場合、ハーフパイントもパイントの時間を使います。

この時間の前提条件

• 方法： 加圧保存器（低酸性食品のため湯煎不可）
• ヘッドスペース： 1 inch
• 下ごしらえと充填： 次のとおりに正確に NCHFPの唐辛子レシピ （ホットパック）。

ダイヤルゲージは公表どおり8,000 ftまで。それ以上はNCHFPが数値を示していないため、Putbyでも表示しません。NCHFPのレシピに正確に従ってください。下ごしらえ、材料、詰め方、ヘッドスペースは試験された時間の一部です。