Albaricoques en mitades o en láminas, en crudo: tiempo de esterilización según la altitud
Los albaricoques en mitades o en láminas, en crudo, se procesan en un baño maría en ebullición: 25 minutos para botes pint y 30 minutos para botes quart a 0–1,000 ft, con más tiempo a medida que se sube en altitud.
Tiempo según la altitud
| Altitud | Pintas | Cuartos |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 25 min | 30 min |
| 1,001–3,000 ft | 30 min | 35 min |
| 3,001–6,000 ft | 35 min | 40 min |
| por encima de 6,000 ft | 40 min | 45 min |
Los tamaños de frasco no indicados no tienen un proceso probado para este alimento: no use estos tiempos para ellos. Los half-pints usan el tiempo de los pints cuando solo se indican pints.
Qué supone el tiempo
- Método: olla de agua hirviendo
- Espacio de cabeza: ½ inch
- Preparación y envasado: exactamente como en Receta del NCHFP de albaricoques en mitades o en láminas (envasado en crudo).
Siga la receta de NCHFP al pie de la letra: su preparación, ingredientes, forma de envasado y espacio de cabeza forman parte del tiempo probado.
Fuente
- National Center for Home Food Preservation, «Apricots-Halved or Sliced», consultado el 2026-11-02.
Los tiempos, presiones y espacio de cabeza se reproducen de esa página con nuestras propias palabras, con su propia tabla de altitud. La aplicación de Putby usa la misma fila; una prueba en la aplicación falla si alguna vez no coinciden. Si su receta probada da un tiempo más largo, use el tiempo de la receta.