Plum Jelly Liquid Pectin, hot pack: Einkochzeit nach Höhenlage
Plum Jelly Liquid Pectin, hot pack wird in einem Wasserbad-Einkochtopf verarbeitet: 5 Minuten für half-pints und 5 Minuten für pints bei 0–1,000 ft, bei größerer Höhe länger.
Zeit nach Höhenlage
| Höhe über dem Meeresspiegel | Halbpints | Pints |
|---|---|---|
| 0–1,000 ft | 5 min | 5 min |
| 1,001–6,000 ft | 10 min | 10 min |
| über 6.000 ft | 15 min | 15 min |
Für nicht aufgeführte Glasgrößen gibt es für dieses Lebensmittel kein getestetes Verfahren: Verwenden Sie diese Zeiten dafür nicht. Wo nur pints aufgeführt sind, gilt für half-pints die Pint-Zeit.
Annahmen hinter der Zeit
- Methode: Heißwasser-Einkochtopf
- Luftraum: ¼ inch
- Vorbereitung und Abfüllung: genau wie im NCHFPs Rezept für Plum Jelly Liquid Pectin, hot pack (heiß eingefüllt).
Ein Verfahren unter 10 Minuten wird mit zuvor sterilisierten Gläsern getestet (10 Minuten kochen, je 1.000 ft 1 Minute mehr). Befolgen Sie das NCHFP-Rezept genau: Vorbereitung, Zutaten, Abfüllung und Kopfraum gehören zur getesteten Zeit.
Quelle
- National Center for Home Food Preservation, “Plum Jelly Liquid Pectin”, abgerufen am 2026-11-02.
Zeiten, Drücke und Kopfraum sind von dieser Seite mit eigenen Worten wiedergegeben, mit deren eigener Höhentabelle. Die Putby-App verwendet dieselbe Zeile; ein Test in der App schlägt fehl, falls die beiden jemals voneinander abweichen. Wenn Ihr getestetes Rezept eine längere Zeit angibt, verwenden Sie die Zeit des Rezepts.