Czy polietylen jest bezpieczny w żywności i napojach?

Podgrzewanie polietylenu, zwłaszcza w wysokich temperaturach, takich jak w kuchence mikrofalowej, może powodować odkształcenie materiału i potencjalne uwalnianie produktów rozkładu lub wymywanie dodatków do tworzyw sztucznych do żywności.

Dlaczego tutaj

Właściwości fizyczne polietylenu zmieniają się pod wpływem ciepła, co prowadzi do degradacji i zwiększonej migracji substancji do stykających się z nim produktów spożywczych lub napojów.

Co musiałoby być prawdą

Spożywanie żywności lub napojów podgrzewanych w pojemnikach z polietylenu, które nie są wyraźnie oznaczone jako nadające się do kuchenki mikrofalowej, lub gdy wrzątek wlewa się bezpośrednio do cienkościennych wyrobów z polietylenu.

Druga strona

N/A.

Chociaż czysta żywica polietylenowa może nie uwalniać substancji zaburzających gospodarkę hormonalną, badania wykazały, że popularne pojemniki na żywność z polietylenu mogą uwalniać dodatki plastikowe, a ich uwalnianie wzrasta wraz z temperaturą, czasem kontaktu i kwasowością żywności lub napoju.

Dlaczego tutaj

Dodatki są wprowadzane do polietylenu podczas produkcji, aby uzyskać pożądane właściwości, i mogą przenikać z tworzywa do żywności, szczególnie w warunkach sprzyjających degradacji lub migracji.

Co musiałoby być prawdą

Spożywanie żywności lub napojów, które miały kontakt z pojemnikami na żywność z polietylenu, zwłaszcza gdy były narażone na ciepło, długi kontakt lub zawierały składniki kwaśne.

Druga strona

HDPE dopuszczony do kontaktu z żywnością wykorzystuje ściśle kontrolowane dodatki spełniające normy prawne, a niezależne badania potwierdzają, że dziewiczy HDPE spełniający te normy nie generuje w typowych warunkach kontaktu z żywnością (od temperatury pokojowej do 70 °C, czas kontaktu do 30 dni) poziomów migracji budzących obawy.

Pozyskany z pożywieniem mikroplastik polietylenowy (PE-MPs) wykryto w ludzkich materiałach biologicznych, a badania na modelach zwierzęcych i ludzkich liniach komórkowych sugerują, że przewlekła ekspozycja wiąże się z potencjalnymi skutkami zdrowotnymi, takimi jak stres oksydacyjny, stan zapalny, zaburzenia metaboliczne, modulacja układu odpornościowego oraz zakłócenia działania układu hormonalnego i nerwowego.

Dlaczego tutaj

Polietylen, zwłaszcza pochodzący z opakowań jednorazowego użytku, ulega rozpadowi na mikroplastik, który trafia do łańcucha pokarmowego i jest spożywany przez ludzi wraz ze skażoną żywnością i wodą, gromadząc się w różnych narządach.

Co musiałoby być prawdą

Spożywanie żywności (np. owoców morza, soli, cukru, miodu, wody butelkowanej) oraz wody pitnej skażonych mikroplastikiem polietylenowym; szacuje się, że dorośli spożywają w ciągu tygodnia ilość mikroplastiku odpowiadającą jednej karcie kredytowej.

Druga strona

Długoterminowe badania epidemiologiczne u ludzi są ograniczone, a dokładna toksyczność oraz ostateczne poziomy narażenia istotne dla wpływu na zdrowie człowieka wciąż są badane.

Polietylen spożywczy, w tym polietylen wysokiej gęstości (HDPE) i niskiej gęstości (LDPE), jest powszechnie uznawany za bezpieczny do bezpośredniego kontaktu z żywnością i jest zatwierdzony przez organy regulacyjne, takie jak FDA, do stosowania w opakowaniach i pojemnikach na żywność w normalnych warunkach.

Dlaczego tutaj

Polietylen jest szeroko stosowany w opakowaniach spożywczych ze względu na swoją obojętność chemiczną, która sprawia, że przy zgodnym z przeznaczeniem użyciu nie reaguje z żywnością ani nie uwalnia do niej szkodliwych substancji chemicznych.

Co musiałoby być prawdą

Spożywanie żywności lub napojów przechowywanych w pojemnikach z polietylenu dopuszczonego do kontaktu z żywnością, w temperaturze pokojowej lub w chłodzie.

Druga strona

N/A.

Spożywanie mikroplastiku z polietylenu wiąże się w badaniach z niekorzystnym wpływem na komórki, w tym ze spadkiem żywotności komórek i zwiększoną produkcją reaktywnych form tlenu w ludzkich liniach komórek raka jelita grubego. Może też przenosić szkodliwe substancje chemiczne, które mogą zakłócać działanie hormonów, nasilać stany zapalne lub zwiększać ryzyko niektórych chorób u dzieci.

Dlaczego tutaj

Dzieci są szczególnie narażone na ekspozycję na mikroplastik, ponieważ w przeliczeniu na masę ciała przyjmują go więcej, ich organizmy są w fazie rozwoju, a także częściej wkładają ręce do ust. Ekspozycja zachodzi przez dietę, wodę, powietrze i wyroby z plastiku. Podgrzewanie pojemników na żywność zawierających polietylen może zwiększać przenikanie mikroplastiku i związanych z nim substancji chemicznych do żywności.

Co musiałoby być prawdą

Długotrwałe spożywanie mikroplastiku z polietylenu oraz związanych z nim substancji chemicznych z żywności, wody i kontaktu z wyrobami z plastiku, zwłaszcza po podgrzaniu.

Druga strona

Amerykańska Rada ds. Chemii (American Chemistry Council) stwierdza, że wykrycie mikroplastiku nie oznacza koniecznie zagrożenia dla zdrowia, a Światowa Organizacja Zdrowia nie znalazła wiarygodnych dowodów na to, że spożywanie cząstek mikroplastiku z wodą pitną jest problemem.