Le monostéarate de glycérol est-il sûr dans les aliments et boissons ?
Matériaux & emballages1 usage étudié3 affirmations sourcées
Où on le trouve : agent antistatique pour plastiques, émulsifiant. Recherché par Detox My Life monostéarate de glycérol selon un usage, car la même substance signifie quelque chose de différent selon l'usage. Chaque affirmation ci-dessous porte son niveau de preuve, c'est-à-dire le degré de certitude de la recherche qu'elle s'applique ici, ainsi que les sources citées. Ce niveau est calculé par le moteur déterministe de l'application, de sorte que la page dit exactement ce que l'application dirait.
Niveau par usage et point de vue
| Usage | Consensus | Prudent (par défaut) | Étayé | Préoccupations · en faveur · marginal |
|---|
| Mangé ou bu | Propre | À surveiller | À surveiller | 2 · 1 |
Mainstream n'affiche que le consensus ; Cautious ajoute les recherches émergentes ; Based ajoute les affirmations marginales, signalées comme telles. La dernière colonne compte, sous Cautious, les préoccupations sourcées, les constats en sa faveur et les affirmations marginales que Based ajouterait.
Substituts plus sûrs : le catalogue d'alternatives de l'application ne comporte pas encore d'entrée liée à cet ingrédient. Lorsque vous scannez un produit qui le contient, l'application suggère des types d'alternatives plus saines pour ce produit ; la catégories de substitution liste présente ce que le catalogue couvre aujourd'hui.
Mangé ou bu À surveiller
Par défaut, Prudent lentille monostéarate de glycérol dans les aliments et boissons est classé À surveiller: à surveiller ; l'application afficherait un type d'alternative plus sain. Mainstream (consensus uniquement) le classe Clean ; Based (avec les marges) le classe Watch. Recherché le 2026-09-03.
Préoccupations sourcées (2)
ÉmergentEndocrinienconfiance 70 %
Dans des études sur le rat, l'émulsifiant alimentaire monostéarate de glycérol a augmenté les niveaux d'exposition interne à certains esters de phtalates (PAE), des perturbateurs endocriniens environnementaux, et aggravé leur toxicité reproductive masculine, notamment une baisse du taux de testostérone et des lésions testiculaires.
- Pourquoi ici
- Le GMS est un émulsifiant alimentaire courant, et cette recherche étudie son potentiel d'interaction avec les contaminants alimentaires ingérés et d'accentuation de leur toxicité.
- Ce qui devrait être vrai
- Ingestion de GMS combinée à des esters de phtalates, comme observé dans des études sur le rat où l'exposition aux PAE était de niveaux tels que 100 mg/kg/d.
Sources citées par le moteur :
ÉmergentMétaboliqueconfiance 80 %
L'ingestion de monostéarate de glycérol, en particulier en quantités élevées, peut entraîner des effets secondaires tels que maux de tête, vertiges, ballonnements, nausées, vomissements, soif et diarrhée.
- Pourquoi ici
- Ce sont des effets secondaires signalés directement liés à l'ingestion orale de monostéarate de glycérol ou de son composé apparenté, le glycérol.
- Ce qui devrait être vrai
- Consommation élevée de monostéarate de glycérol, avec des doses typiques de compléments alimentaires allant de 2 g à 5 g, et des études utilisant jusqu'à 1 g/kg de poids corporel.
Sources citées par le moteur :
En sa faveur (1)
ConsensusÉcartéconfiance 100 %
Le monostéarate de glycérol est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) américaine et approuvé comme additif alimentaire sûr (E471) par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) pour une utilisation dans les aliments selon les bonnes pratiques de fabrication.
- Pourquoi ici
- Il s'agit du statut réglementaire principal pour l'ingestion en tant qu'additif alimentaire.
- Ce qui devrait être vrai
- Ingestion en tant qu'additif alimentaire dans le cadre des bonnes pratiques de fabrication actuelles.
Sources citées par le moteur :
Non recherché ici
Le moteur n'a pas de dossier pour le monostéarate de glycérol lorsqu'il est cuit à la chaleur, dans les aliments froids, comme ingrédient de finition, dans les emballages alimentaires chauffés ou pour d'autres usages. L'application recherche un ingrédient pour l'usage qu'elle déduit de votre produit, donc un scan les complète ; cette page n'affiche que ce qui a déjà été recherché et vérifié par des sources.
Il s'agit de recherche, non d'un avis médical. Detox My Life affiche des affirmations sourcées, classées par niveau de preuve. Il ne pose pas de diagnostic, ne traite rien et ne vous dit pas de commencer ou d'arrêter quoi que ce soit. Parlez de votre santé à un professionnel qualifié.
Scannez le vôtre. L'application lit n'importe quelle étiquette de produit avec votre appareil photo, détermine comment vous comptez l'utiliser et recherche chaque ingrédient pour cet usage à partir de sources en direct. Chaque scan alimente un score Detox pour votre domicile, où 50 correspond à un foyer typique de votre région, ainsi qu'un plan des prochaines substitutions.
Voir aussi : tous les ingrédients · collez une étiquette pour la vérifier · comment lire un signalement d'ingrédient
