Quando aquecido acima de aproximadamente 260 °C (500 °F), os revestimentos de PTFE podem se degradar e liberar fumos tóxicos e partículas ultrafinas, que podem causar sintomas semelhantes aos da gripe em pessoas, conhecidos como febre dos fumos de polímeros.
- Por que aqui
- Isso se aplica diretamente a materiais de contato com alimentos quentes, como panelas antiaderentes, onde pode ocorrer superaquecimento, especialmente com panelas vazias ou em configurações de calor alto.
- O que precisaria ser verdade
- Inalação de fumos liberados por utensílios revestidos com PTFE aquecidos acima de 260 °C (500 °F). Os sintomas geralmente aparecem de 4 a 10 horas após a exposição e desaparecem em 12 a 48 horas.
- O outro lado
- O PTFE é estável e seguro em temperaturas normais de cozimento (abaixo de 260 °C/500 °F), e a ingestão acidental do próprio PTFE não é considerada prejudicial, pois é inerte e não é absorvido pelo corpo.
- Proteja-se da gripe do teflon — poison.org · órgão regulador ou público
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