Czy kwas perfluorononanowy jest bezpieczny w żywności i napojach?

Spożycie kwasu perfluorononanowego (PFNA) wiąże się z wpływem na rozwój, w tym z ograniczeniem wzrastania wewnątrzmacicznego, zmianami poziomu testosteronu i estrogenów oraz zaburzeniem sygnalizacji insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF), a także z opóźnieniami poznawczymi i behawioralnymi u dzieci.

Dlaczego tutaj

PFNA jest szybko wchłaniany po narażeniu doustnym, przenika przez łożysko i gromadzi się w tkankach płodu, dzięki czemu spożycie stanowi bezpośrednią drogę zaburzeń rozwojowych i endokrynnych.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez zanieczyszczoną wodę pitną i żywność, z limitami prawnymi ustalonymi przez różne organy (np. MCL w New Jersey wynoszący 13 ppt, MCL w Michigan wynoszący 6 ppt, wartość przesiewowa Health Canada wynosząca 20 ng/L, grupowe tolerowane tygodniowe spożycie EFSA wynoszące 4.4 ng/kg masy ciała tygodniowo dla sumy PFNA i innych PFAS).

Spożycie kwasu perfluorononanowego (PFNA) wiąże się z uszkodzeniem wątroby, w tym z niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby (NAFLD), zaburzeniami gospodarki lipidowej, powiększeniem wątroby i podwyższonym poziomem enzymów wątrobowych.

Dlaczego tutaj

PFNA jest szybko wchłaniany po narażeniu doustnym i gromadzi się w wątrobie, gdzie może wywoływać efekty toksyczne.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez zanieczyszczoną wodę pitną i żywność, z limitami prawnymi ustalonymi przez różne organy (np. MCL w New Jersey wynoszący 13 ppt, MCL w Michigan wynoszący 6 ppt, wartość przesiewowa Health Canada wynosząca 20 ng/L, grupowe tolerowane tygodniowe spożycie EFSA wynoszące 4.4 ng/kg masy ciała tygodniowo dla sumy PFNA i innych PFAS).

Spożycie kwasu perfluorononanowego (PFNA) może prowadzić do osłabienia układu odpornościowego, czego dowodem są zanik grasicy, zmniejszona liczba limfocytów, osłabione reakcje przeciwciał zależne od limfocytów T u zwierząt oraz korelacje z gorszymi odpowiedziami na szczepienia u dzieci i zmienioną ekspresją cytokin u ludzi.

Dlaczego tutaj

PFNA kumuluje się w organizmie człowieka i wykazano, że po narażeniu wpływa na narządy limfatyczne i komórki odpornościowe.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez zanieczyszczoną wodę pitną i żywność, z limitami prawnymi ustalonymi przez różne organy (np. MCL w New Jersey wynoszący 13 ppt, MCL w Michigan wynoszący 6 ppt, wartość przesiewowa Health Canada wynosząca 20 ng/L, grupowe tolerowane tygodniowe spożycie EFSA wynoszące 4.4 ng/kg masy ciała tygodniowo dla sumy PFNA i innych PFAS).

Kwas perfluorononanowy (PFNA) jest podejrzewany o działanie rakotwórcze. Badania toksykologiczne na gryzoniach wykazują, że wywołuje proliferację peroksysomów, przerost hepatocytów i zwiększoną częstość występowania nowotworów wątroby.

Dlaczego tutaj

PFNA jest wchłaniany i gromadzi się w wątrobie, gdzie w badaniach na zwierzętach zaobserwowano te działania rakotwórcze.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez skażoną wodę pitną i żywność.

Druga strona

PFNA nie został jeszcze oficjalnie sklasyfikowany jako czynnik rakotwórczy dla ludzi, a aby ustalić ostateczny związek, potrzebne są dalsze badania na ludziach.

Narażenie dietetyczne na kwas perfluorononanowy (PFNA), jako część grupy czterech PFAS, wiąże się z obniżoną odpowiedzią przeciwciał po szczepieniu.

Dlaczego tutaj

PFNA może przenikać z podgrzewanych materiałów kontaktujących się z żywnością do jedzenia, przyczyniając się do ogólnej ekspozycji dietetycznej.

Co musiałoby być prawdą

Przekroczenie tolerowanego tygodniowego spożycia wynoszącego 4,4 nanograma na kilogram masy ciała tygodniowo dla sumy PFNA, PFOA, PFOS i PFHxS.

Kwas perfluorononanowy (PFNA) jest wyjątkowo trwały w środowisku i w organizmie człowieka. Szacowany biologiczny okres półtrwania u ludzi wynosi 4,3 roku, co prowadzi do jego bioakumulacji w tkankach, takich jak wątroba, nerki i tkanka płodowa.

Dlaczego tutaj

Trwałość i bioakumulacja PFNA oznaczają, że nawet niewielkie, powtarzające się narażenie dietetyczne z podgrzewanych materiałów kontaktujących się z żywnością może z czasem prowadzić do kumulacji w organizmie człowieka.

Co musiałoby być prawdą

Przewlekłe lub powtarzane narażenie przez skażoną żywność lub wodę, w tym migracja z materiałów kontaktujących się z żywnością.

Narażenie na kwas perfluorononanowy (PFNA) wiąże się z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby (NAFLD), zaburzeniami gospodarki lipidowej, podwyższonym poziomem enzymów wątrobowych oraz zwiększonym poziomem cholesterolu całkowitego i LDL.

Dlaczego tutaj

PFNA może przenikać z podgrzewanych materiałów kontaktujących się z żywnością do jedzenia, co prowadzi do spożycia i ekspozycji ogólnoustrojowej.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez skażone źródła żywności, w tym migrację z materiałów kontaktujących się z żywnością.

Druga strona

Niespójne wyniki badań na ludziach oraz ograniczenia w projektach badań to niektóre z powodów, dla których inne potencjalne skutki zdrowotne nie zostały zidentyfikowane jako związane z PFAS.