Czy ftalan di(2-etyloheksylu) jest bezpieczny w żywności i napojach?

Ftalan di(2-etyloheksylu) (DEHP) jest klasyfikowany przez amerykańską Agencję Ochrony Środowiska (EPA) jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi, a przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC) jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi (grupa 2B).

Dlaczego tutaj

Spożycie jest głównym sposobem narażenia na DEHP, szczególnie z zanieczyszczonej żywności i wody pitnej, co może prowadzić do narażenia ogólnoustrojowego.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie DEHP z zanieczyszczonej żywności (np. tłustych produktów w opakowaniach plastikowych, do 10 mg/kg) lub wody pitnej (Maximum Contaminant Level EPA wynoszący 0.006 mg/L).

Druga strona

Niektóre badania sugerują, że DEHP nie wydaje się powodować raka u ludzi, a mechanizmy toksykologiczne obserwowane u zwierząt (np. proliferacja peroksysomów prowadząca do raka wątroby u szczurów i myszy) mogą nie mieć znaczenia dla zdrowia ludzi ze względu na zasadnicze różnice metaboliczne.

Di(2-etyloheksylo)ftalan (DEHP) jest substancją zaburzającą gospodarkę hormonalną, która może ingerować w układy hormonalne organizmu. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił grupową tolerowaną dzienną dawkę (TDI) na poziomie 50 µg/kg masy ciała dziennie, opartą na obniżeniu poziomu testosteronu u płodów.

Dlaczego tutaj

Spożycie jest istotną drogą narażenia, prowadzącą do wchłaniania ogólnoustrojowego, gdzie DEHP i jego metabolity mogą oddziaływać na układ hormonalny.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie pokarmowe przeciętnych konsumentów szacuje się na 7-12 µg/kg masy ciała dziennie, co jest poniżej TDI ustalonego przez EFSA wynoszącego 50 µg/kg masy ciała dziennie. Jednak u niewielkiego odsetka populacji, zwłaszcza małych dzieci, ilości spożywane mogą przekraczać dopuszczalne poziomy.

Druga strona

N/A.

Rozporządzenie REACH Unii Europejskiej klasyfikuje DEHP jako substancję toksyczną dla rozrodczości (kategoria 1B) i wpisało ją na listę substancji wzbudzających szczególnie duże obawy (SVHC) ze względu na jej właściwości zaburzające gospodarkę hormonalną, co prowadzi do ograniczeń stosowania w produktach konsumenckich i materiałach kontaktujących się z żywnością powyżej 0,1% masy.

Dlaczego tutaj

Spożycie DEHP z produktów konsumenckich i materiałów kontaktujących się z żywnością może prowadzić do narażenia ogólnoustrojowego oraz potencjalnych szkód dla rozrodczości i rozwoju.

Co musiałoby być prawdą

Narażenie przez produkty konsumenckie i materiały kontaktujące się z żywnością, w których stężenia DEHP przekraczają 0,1% masy. Stosowanie DEHP w opakowaniach do tłustych produktów spożywczych zostało zakazane w Niemczech w 2007 roku, a od 2015 roku jego użycie w produktach konsumenckich w UE wymaga zatwierdzenia.

Druga strona

N/A.

Di(2-etyloheksylo) ftalan (DEHP) jest klasyfikowany przez amerykańską Agencję Ochrony Środowiska (EPA) jako prawdopodobny rakotwórczy dla człowieka, a przez amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej (DHHS) jako można wiarygodnie przewidywać, że jest rakotwórczy dla człowieka. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) klasyfikuje DEHP jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi (grupa 2B, co oznacza ograniczone dowody rakotwórczości u ludzi i wystarczające dowody u zwierząt doświadczalnych).

Dlaczego tutaj

DEHP, używany jako plastyfikator w niektórych materiałach kontaktujących się z żywnością, może migrować do żywności, a migracja wzrasta, gdy żywność jest podgrzewana w takich materiałach.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie żywności zanieczyszczonej DEHP z opakowań plastikowych, zwłaszcza tłustej żywności oraz podgrzewanej w pojemnikach plastikowych.

Di(2-etyloheksylo) ftalan (DEHP) jest uznawany przez Europejską Agencję Chemikaliów (ECHA) za substancję o właściwościach zaburzających funkcjonowanie układu hormonalnego i toksycznych dla rozrodczości, a także figuruje na liście kalifornijskiej Proposition 65 jako powodujący wady wrodzone lub inne szkody reprodukcyjne oraz mogący szkodzić męskiemu układowi rozrodczemu. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił grupową tolerowaną dzienną dawkę (TDI) na poziomie 50 µg/kg masy ciała dziennie dla DEHP (łącznie z DBP, BBP i DINP), opartą na obniżeniu poziomu testosteronu u płodów.

Dlaczego tutaj

DEHP może przenikać z plastikowych opakowań do żywności, zwłaszcza tłustej, a to przenikanie nasila się przy podgrzewaniu, co prowadzi do narażenia z dietą.

Co musiałoby być prawdą

Spożycie żywności zanieczyszczonej DEHP z opakowań plastikowych, zwłaszcza tłustej żywności oraz podgrzewanej w pojemnikach plastikowych. Obecne narażenie pokarmowe dla dużych konsumentów w UE szacowane jest na 12 µg/kg m.c., czyli cztery razy poniżej bezpiecznego poziomu (TDI) ustalonego przez EFSA.