Il piombo è sicuro in cibo e bevande?

I composti inorganici del piombo, che possono essere ingeriti tramite cibo e acqua contaminati, sono classificati come probabilmente cancerogeni per l'uomo (IARC Gruppo 2A) e come probabili cancerogeni umani da EPA e HHS.

Perché qui

I composti inorganici del piombo ingeriti vengono assorbiti dall'organismo e possono contribuire al rischio cancerogeno.

Cosa dovrebbe essere vero

Ingestione di composti inorganici del piombo da fonti contaminate come cibo, acqua o polvere.

L'ingestione di piombo può causare problemi riproduttivi negli adulti, tra cui infertilità sia negli uomini che nelle donne, e problemi in gravidanza come aborto spontaneo, morte fetale e parto prematuro.

Perché qui

Il piombo, una volta ingerito, si distribuisce in tutto il corpo e può influire sugli organi e sui processi riproduttivi di uomini e donne, e durante la gravidanza può essere rilasciato dai depositi ossei, esponendo il feto.

Cosa dovrebbe essere vero

Ingestione di piombo che porta a livelli elevati di piombo nel sangue; il piombo presente nelle ossa viene rilasciato nel sangue durante la gravidanza e diventa una fonte di esposizione per il feto in sviluppo.

L'ingestione di piombo, anche a bassi livelli, è dannosa per la salute umana, essendo una sostanza tossica cumulativa che interessa diversi sistemi dell'organismo, tra cui quello neurologico, ematologico, gastrointestinale, cardiovascolare e renale, e non esiste un livello di esposizione noto come sicuro.

Perché qui

Il piombo è un contaminante ambientale persistente che può entrare nell'organismo attraverso il consumo di alimenti, acqua, polvere o altri materiali contenenti piombo.

Cosa dovrebbe essere vero

Qualsiasi ingestione di piombo, poiché non è stata individuata alcuna concentrazione di piombo nel sangue sicura; anche concentrazioni ematiche di piombo basse come 3.5 µg/dL nei bambini sono associate a effetti avversi. I livelli normativi d'intervento per il piombo nell'acqua potabile sono 0.015 mg/L (15 ppb), mentre i livelli di riferimento provvisori della FDA per il piombo nella dieta sono 2.2 µg/giorno per i bambini e 8.8 µg/giorno per le donne in età fertile.

Il piombo nell'acqua potabile può causare gravi effetti sulla salute, tra cui calo del QI e della capacità di attenzione, problemi di apprendimento e comportamentali nei bambini, e un maggior rischio di malattie cardiache, ipertensione e problemi renali e del sistema nervoso negli adulti. Non esiste un livello di esposizione al piombo considerato sicuro.

Perché qui

Il piombo può finire nell'acqua potabile quando i materiali delle tubature che lo contengono, come tubi, saldature e raccordi, si corrodono. Questa corrosione dipende dalla composizione chimica dell'acqua, tra cui acidità e contenuto di minerali, e dal tempo in cui l'acqua resta a contatto con i materiali contenenti piombo.

Cosa dovrebbe essere vero

Qualsiasi livello di piombo nell'acqua potabile è considerato dannoso, poiché non esiste un livello di esposizione sicuro. L'EPA statunitense ha fissato a zero l'obiettivo di concentrazione massima del contaminante (MCLG) per il piombo nell'acqua potabile. I sistemi idrici pubblici devono intervenire se più del 10 per cento dei campioni di acqua del rubinetto supera il livello d'intervento per il piombo di 15 parti per miliardo (ppb) ovvero 15 µg/L.